Apple Pie o Pastel de manzana - El clásico postre estadounidense 🇺🇸
Siempre me llamaron la atención esos clásicos pasteles que se ven en las series estadounidenses, esos que tienen una base y una tapa de masa, y un relleno de puré de frutas (algunos tienen tiras de masa entrecruzadas en lugar de una tapa de masa, lo que les da un aspecto muy similar al de las pastafrolas). Esos tibios pasteles que todos soñamos encontrar en el alféizar de la ventana de una casa de campo, despidiendo vapor... enfriándose apaciblemente. Me traen ésa sensación de campiñas inglesas, de viñedos, de árboles frutales... En fin, de la vida de campo que tanto me gusta.
Cierto día, finalmente di con la receta de este delicioso postre (ya no recuerdo cómo ni dónde la encontré), y desde entonces no dejé de prepararlo.
Lo mejor es que se pueden aprovechar las manzanas que estén comenzando a ponerse feas (por ejemplo cuando se golpean y empiezan a pudrirse en esos sectores).
Muchas veces se venden estas manzanas a un precio mucho menor, porque ya no tienen buen aspecto. Sin embargo, son absolutamente útiles para preparar este "apple pie", ahorrando dinero y obteniendo un postre muy especial.
Espero que también te animes a cocinarlo y lo disfrutes tanto como mi familia y yo. 😊❤️
Apple Pie o Pastel de manzana - El clásico postre estadounidense 🇺🇸
Siempre me llamaron la atención esos clásicos pasteles que se ven en las series estadounidenses, esos que tienen una base y una tapa de masa, y un relleno de puré de frutas (algunos tienen tiras de masa entrecruzadas en lugar de una tapa de masa, lo que les da un aspecto muy similar al de las pastafrolas). Esos tibios pasteles que todos soñamos encontrar en el alféizar de la ventana de una casa de campo, despidiendo vapor... enfriándose apaciblemente. Me traen ésa sensación de campiñas inglesas, de viñedos, de árboles frutales... En fin, de la vida de campo que tanto me gusta.
Cierto día, finalmente di con la receta de este delicioso postre (ya no recuerdo cómo ni dónde la encontré), y desde entonces no dejé de prepararlo.
Lo mejor es que se pueden aprovechar las manzanas que estén comenzando a ponerse feas (por ejemplo cuando se golpean y empiezan a pudrirse en esos sectores).
Muchas veces se venden estas manzanas a un precio mucho menor, porque ya no tienen buen aspecto. Sin embargo, son absolutamente útiles para preparar este "apple pie", ahorrando dinero y obteniendo un postre muy especial.
Espero que también te animes a cocinarlo y lo disfrutes tanto como mi familia y yo. 😊❤️
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DEL RELLENO
- Pelar y cortar las manzanas. - 2
Meterlas en una procesadora (o pasarles una licuadora de mano) para convertirlas en puré.
- 3
Rociar el puré con jugo de limón, agregar el azúcar y el agua.
- 4
Verter el puré en una cacerola y llevar a fuego mínimo (no hay necesidad de revolver constantemente; sólo de vez en cuando) hasta obtener un puré más bien seco.
- 5
PREPARACIÓN DE LA MASA
- En un mismo jarro ir pesando la harina, la maicena y el azúcar, una sobre otra. Revolver con tenedor y tamizarlo sobre un bowl. - 6
Agregar la manteca fría cortada en trozos. Deshacer con las manos hasta que se mezcle con los ingredientes secos y se vea granulada.
- 7
Añadir los huevos, la vainilla y la leche. Formar una masa suave.
- 8
Volcar sobre la mesa enharinada y amasar apenas lo necesario (para que el calor de las manos no derrita los trozos de manteca). Dividir la masa en dos bollos; uno de los cuales debe ser más grande que el otro (uno tapizará el molde y el otro será la tapa del pastel).
- 9
Extender sobre la mesa un pedazo de papel film (o papel manteca, o una bolsa de nylon limpia) y espolvorear con harina.
- 10
Sobre el papel film colocar el bollo de masa más grande y comenzar a aplastar para que pueda cubrir el interior de un molde de 24 cm de diámetro aproximadamente.
- 11
Enmantecar y enharinar el molde.
- 12
Levantar el círculo de masa ayudándose con el film, y colocarlo dentro del molde, tapizando también sus paredes.
- 13
Verter el relleno en el interior.
- 14
Encender el horno para que comience a calentarse.
- 15
Colocar el otro bollo de masa sobre el film (previamente espolvoreado con harina), y estirar para formar la tapa del pastel.
- 16
Colocar la tapa, apretando los bordes (También se le pueden hacer tiras de masa entrecruzadas, como en la foto). Pinchar la superficie para evitar que se infle demasiado.
- 17
Hornear a temperatura moderada durante 45 minutos aproximadamente.
Recetas similares
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Pastel de Manzana Americano o Apple Pie
La Apple Pie perfecta necesita una masa crujiente y un relleno de ricas manzanas especiadas, increíble el aroma que inunda la cocina al hornearla. Yo hice la masa usándo premezcla sin tacc (pero en la receta puse harina común , así que se puede hacer en la forma con o sin gluten , sale igual de rica !!), y les cuento que como se me juntan muchas pasas de uva , porque consumo agua de kefir , las uso para endulzar , entonces las aprovecho en galletitas , tortas o lo que se me ocurra, se los comento porque las incorporo en varias recetas , pero son optativas. #pasteldemanzana #tartademanzana #applepie
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Pastel de manzanas (apple pie)
Es una receta que tuvo mucha aceptacion. Fue un hallazgo del cual estoy muy agradecida. En ese momento necesitaba vender lo que hacía a mis compañeros de oficina. Si bien su elaboración no es compleja, al contrario, lo que la distingue del resto es ese puré casero de manzanas que sirve de "colchón" a las otras manzanas (las verdes) que se utilizan para decorar. No es torta ni tarta. Es una antigua receta de un exquisito, sencillo, económico y original pastel de manzanas, Una verdadera delicia.
anasem05 -
Apple Pie (pastel de manzanas)
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Una vez mi tutora de matemáticas me brindó pollo en su casa y le sentí un sabor diferente pero me encanto recordé esto casi 5 años después y lo intenté quedó RIQUÍSIMO 🍗🍐! Tienen que probarlo. Pueden acompañarlo como deseen arroz, macarrones etc..
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Otra de las muchas recetas elaboradas con plátano.No hay excusa para andar comprando golosinas para tus hijos o nietos.Hágalo usted misma, Gracias le agrega amor.No le pone presevantes y verá que no dejan ni una. Diocelina Castillo Montenegro -
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Este es un plato de campo abierto y verano, que se disfruta con los sonidos de la campiña y el secreto de lo natural.
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Del Campo a la mesa, cuando vas de vacaciones al campo y compras lo productos más fresco y de calidad, 100% naturales. -
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Un postre fácil y con ingredientes al alcance de todos
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Caldo de Pescador
La Cocina real nace con lo que se tiene a la mano y se vuelve especial con el conocimiento y las técnicas. -
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Me encanta leer, además de transportarme a otros mundos, siempre encuentro recetas o referencias a platillos de otros lugares que trato de incorporar a nuestra dieta o usarlos en días especiales, leyendo medio sol amarillo descubrí la variedad y riqueza de la gastronomía tradicional nigeriana, este arroz es el plato estrella de casi todas sus celebraciones, se le puede añadir pollo, carne de res, cerdo o mariscos, cada familia le da su toque especial, yo he visto varios vídeos en youtube y siempre encuentro variantes, esta versión es la más sencilla, pues será el acompañante de un asado, no puse picante, pues mi familia no lo asimila bien, pero un par de chiles picosos serían ideales, ustedes deciden
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Dulce de chocolate
No hago pasteles y se darán de cuenta😅 lo hice por mi hijo que cumplio 11 meses.#10semanas
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Como siempre, mi adiccion al fb rinde algún fruto, me compartieron un video con unas pechugas en aluminio llevaban papas y zanahorias, pero hoy no se me antojaba, así que la modifiqué y acá va -
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Realicé esta receta junto a mi madre la primera vez la masa nos quedó horrible. Y lo intentamos nuevamente y nos quedó deliciosa
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Un amigo me animó a hacerlos, no tenía ni idea de cómo, así que simplemente seguí las instrucciones de la caja -
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A la manera tradicional del campo panameño, humo y vapor para un ahumado ligero y el sellado de los cortes. Estos cortes logran un 70% de cocción por lo que requieren una pasada por aceite caliente de 1 a 2 minutos y resulta un sabor indescriptible...!!! -
Salsa tatemada en molcajete
Es una salsa típica roja, sin embargo un día cocinando me di cuenta que ya no tenía sal y no podía salir a la tienda, por lo que decidí poner CALDO DE POLLO EN POLVO, pues es algo salado entre más condimentos y desde ahí las salas las hago así.
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La receta que voy a publicar se llama dango y lleva harina de arroz glutinoso si no tienes no puedes hacerlo.
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Sopa de Apio, Chile Habanero & Papas
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Recuerdan el caldo de hueso de paletas que preparamos y reservamos, le llegó su día. Soy un amante de los caldos, sopas, soncochos y espesados; lo caldoso que se come con arroz en cuchara, me encanta a fondo de alma. Me lleva a mi infancia, cuando mi mamá me cocinaba. Lo que haremos en esencia, es hacer primero un cocido de verduras en su caldo y fusionar ambos caldo por 10 minutos para lograr lo que queremos.
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