Muy típico de la costa, deliciosos pescados con un sabor único que lo resalta...!!!

Temas de asado, mucha paciencia, antelación y disciplina en lo que hacemos. Respeto con el fuego, asar indirectamente.

Esta es una práctica receta para una tarde sin complicaciones!

Una comida completa para un Domingo de cervecitas con tu esposa y los amigos...!!!

Una cena de sábado que baja de lujo con vino y cervezas, BBQ básico que cambia la rutina.

Plato típico panameño de raíces afroantillanas.

#orgullopanameño 🇵🇦Como estamos en el mes de la patria en Panamá, quise hacerla para festejar, no es igual a los que hace otras personas pero eso va en gustos.#guacho #cangrejos #panamá #noviembre

Quise iniciar mi domingo con algo nuevo, me desperté en modalidad creativa y esto fue lo que cree.

Comida

Es una salsa típica roja, sin embargo un día cocinando me di cuenta que ya no tenía sal y no podía salir a la tienda, por lo que decidí poner CALDO DE POLLO EN POLVO, pues es algo salado entre más condimentos y desde ahí las salas las hago así.

Esta era una deuda pendiente en el baúl de los recuerdos de mi gastronomía, una delicia saludable, sustanciosa y aniquiladora de las hambres insurrectas...!!!

En esencia en un plato muy sencillo, fácil de ejecutar, debemos observar la sal, las grasas y los tiempos.

Platillo Afroantillano Panameño exquisito y muy buscado. Un clasico en fondas y fiestas. Se puede compañar con arroz, papas, yucas, purés o con galletas saladas. El nombre viene de que las cocineras afroantillanas son conocidas por los exquisitos platillos y... por su gran "back side" ;De

Esta receta me la compartió mi suegra desde España. Y es excelente sin mencionar que es fácil de hacer sin muchos ingredientes.

En mi cocina generamos muchos caldos de pescado y mariscos, por lo que siempre tenemos abundante. Esto permite crear platos con facilidad y rapidez.

Ese desayuno de Domingo Panameño! La Guabina se alimenta de camarones y otros peces por lo que su carne es muy rica...!!!

Este plato tiene varios pasos separados que se fusionan al final en la presentación

Este es un plato muy original de cómo presentar acompañamientos ricos y fáciles de hacer.

Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.

Use un filete de pescado por cada comensal, marine al menos 1 hora antes de cocinarlos.

Inventando en mi cocina , un día se me ocurrió hacer un experimento , y el resultado en verdad me encantó y a mi familia les gustó tanto que me han pedido repetirla.Como de costumbre, de inmediato anoté la receta y hoy se las comparto.

No me canso de elogiar la llegada de la tecnología a mi vida cotidiana, gracias a ella he tenido acceso a diferentes plataformas que han enriqucido mi menú y deleitado mi paladar, ésta, como muchas otras, la encontré en el canal de youtube de una maravillosa cocinera que me ha mostrado paso a paso las mas diversas recetas, su canal se llama "recetas de la casa lm" allí encontrarán ésta y varias más explicadas con mucha paciencia y evidente destreza

Este tiene sus Fans! y sus detractores! Es un plato que levanta pasiones encontradas, pruébalo y te sorprenderá!

Esta receta me inspiré en videos que vi recientemente, y le hice cambios en mi mente, para lograr un plato sin igual.

Una variación en la proteína de un clásico panameño. Es un trabajón, jajaja! pero es una delicia.

Clásico de los clásicos, esta receta esta llena de tradición y ❤️.Con una sola mordida ya nuestros sentidos se disparan y nos cambia la estructura del día.Jugosas, ricas y completas desde la nutrición, es la combinación perfecta para disfrutar con un rico vino tinto en una tarde noche templada como las que tenemos por aquí en la Ciudad de Panamá.Retomé la cuenta inspirada y romántica😂, o por lo menos así lo parece.Anímense y luego me cuentan🥰🧑‍🍳Yo prometo volver a mi rutina de cocina🧑‍🍳

Es una manera rápida y sencilla para esas ocasiones donde se sienten cansados pero quieren comer algo rico y diferente

#marisco