Camarones con Salsa bechamel a la Alexito
Receta para la clase de Bases Culinarias, elaboración del platillo Camarones con Salsa bechamel para la carrera de Gastronomía. #bechamel
Camarones con Salsa bechamel a la Alexito
Receta para la clase de Bases Culinarias, elaboración del platillo Camarones con Salsa bechamel para la carrera de Gastronomía. #bechamel
Paso a paso
- 1
Para comenzar con nuestra preparación, vertiremos la leche en una sartén, enseguida incorporamos nuestro onion piqué (cebolla partida a la mitad con el clavo de olor y la hoja de laurel ensartadas).
- 2
Enseguida vamos a incorporar nuestra nuez moscada y la pimienta negra recién molida, al igual que la sal. Dejamos calentar un poco sin dejar hervir, pasado unos minutos retiramos del fuego. Debemos sacar el onion piqué para ocupar después la preparación.
- 3
A continuación, vamos a preparar nuestro Roux (cantidades iguales de mantequilla y harina). En una sartén vamor a agregar nuestra mantequilla, dejamos que se derrita un poco y enseguida agregaremos nuestra harina. Debemos incorporar de manera uniforme hasta que huela a galletita, ahí sabremos que está lista.
- 4
Como paso siguiente, vertiremos nuestra preparación de la leche en la sartén con el Roux. Con un batidor de globo debemos de batir la preparación hasta integrar la mezcla y que desaparezcan los grumos. Dejamos en el fuego hasta que reduzca y espese un poco, que rompa en hervor y estará lista nuestra bechamel. Retiramos del fuego.
NOTA: De ser necesario, agregar un poco de harina para espesar.
- 5
- 6
Para la proteína (camarones):
- 7
Para comenzar con nuestra proteína, debemos de pelar y lavar nuestros camarones (en caso de que no los compremos ya limpios).
- 8
Enseguida, los vamos a colocar en un bowl y les añadiremos el aceite vegetal y sazonamos con la sal y la pimienta negra molida.
- 9
En una sartén caliente, vertiremos nuestros camarones los dejamos cocer hasta que tengan un color rojito. Una vez terminado su cocción retiramos del fuego.
- 10
Para finalizar, vamos a colocar nuestros camarones en un plato extendido y vertiremos nuestra salsa bechamel por encima de los camarones (podemos usar un colador para hacer más finita la salsa).
NOTA: Podemos acompañar nuestros camarones con alguna pasta y hojitas de perejil, incluso algún queso por encima.
- 11
¡Listo! Nuestro plato ha quedado listo, a disfrutarlo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Risotto de Camarones
Esta receta me la inspiró a preparar mi Amiga Fabiola, cuando leí su receta de Risotto de Conejo. Como no se consigue dije puedo hacerlo con camarones que ella misma me ayudó a conseguír. Es mi 1era vez haciendo Risotto
-
Tortellini con queso y bacon
Simplemente usé la que venía en el paquete de la pasta, deliciosa y sencilla
-
Lasaña Fabiola #conminombre🍆
Esta lasaña la aprendí a hacer para celebrar un día especial y para alguien especial que siempre me complace preparando platos ricos para disfrutar por eso la quiero compartir y así ustedes también reciban los mismos halagos que yo recibo cuando la preparo 😋
-
Ensalada de quinoa con camarones🦐
La quinoa blanca con los camarones se la lleva excelente -
Camarones picantes estilo coreano
Con ese picante clásico de la comida coreana, hice mi adaptacion de los camarones picantes.
-
Pollo deshilachado en salsa bechamel y espinacas
Riquísima!!!! Mi esposo y toda mi familia quedó fascinada.
-
Spaguettis con camarones y tocino
Es una receta que encontré en la internet solo que la modifique un poco. Cómo agregándole tocino, orégano y vino.
-
Tacos de Camarones
Con brasas al carbón se logran sabores más intensos e intensos, un baño de fuego para la tortilla y salteado de camarones rematado con una salsita verde.
-
-
Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo
El clásico puré de papas con mantequilla y un poco de leche, acompañado con un pollo frito pero con una técnica más calmada, y una técnica diferente para aprovechar el gravy. -
-
-
-
Chuletas de puerco a la miel
Una receta ideal para cualquiera ocasión, chuletas de puerco con una deliciosa salsa dulce de miel.
-
Pastel de banana
Una increíble y fabulosa receta de un pastel de bananas, muy alta y deliciosa, si la hacen acuérdense de disfrutarla con sus seres queridos y compartirme como les a quedado!❤️
-
Papas Fritas Inglesas con Pollo Frito
Te voy a compartir LAS MEJORES PAPAS FRITAS que hice en mi vida, quedaron DE PELOS, INCREÍBLES, SUBLIMES, DEL CARAJO, con un pollo frito marinado de una forma que te sorprenderá. -
Locrito, Picadillo de Brócoli & Entraña a la plancha
Esta receta me inspiré en videos que vi recientemente, y le hice cambios en mi mente, para lograr un plato sin igual. -
Espaguetis en Salsa Blanca de Pollo y Vegetales Fritos
El sabor que logras en este plato, es un sueño de fin de semana en vacaciones. Esto es la fusión de técnicas para lograr extraerle el mejor sabor a cada elemento y es sabido que el conductor de sabores por excelencia es la grasa. Claro que seremos prudentes, pero es un plato de calorías.#1receta1árbol -
Ravioles de Mozzarella con Salsa de Alfredo de Camarón
Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo. -
Espaguetis con Abóndigas de Carnes de Res en Salsa de Tomate a lo Panameño
Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas. -
Espaguetis con Lomo Marinero
Esta receta la cree a petición de mi esposa, que le apasiona la pasta con sabores sencillos y definidos, en base de aceite de oliva pero que no se sienta cargado el aceite en la receta, por lo que usaremos el principio de la salsa Burrata para rematar la salsa y definiremos el sabor con el aceite de conserva del lomo de atún. -
Mondongo a la Culona
Platillo Afroantillano Panameño exquisito y muy buscado. Un clasico en fondas y fiestas. Se puede compañar con arroz, papas, yucas, purés o con galletas saladas. El nombre viene de que las cocineras afroantillanas son conocidas por los exquisitos platillos y... por su gran "back side" ;De
-
-
Milanesa de pollo a la crema
Busqué varias recetas en la página y en las redes que se adaptaran a lo que me queda en casa, así que con poco traté de hacer algo sabroso -
Lomo guisado con papa o Lomo en salsa roja
El lomo es una carne deliciosa, muy blanda y queda deliciosa en cualquier tipo de salsa. En mi caso la hice sencilla con salsa de tomate. Quedó súper deliciosa mi esposo quedó encantado. Receta fácil y del diario vivir!!!#LaCocinaNosUne -
Espaguetis con Pollo & Papas
Muy rica combinación, para comer recién terminado, la papa en la salsa se espesa al enfriar y perdemos el cremor del recién hecho.#popurrí -
-
-
Pato a la Naranja con salsa de Naranja a la Grand Marnier
Esta receta la hice para una cena de fin de año. Quedó muy bien y el sabor es genial. A diferencia de otras recetas lo mariné con jugo de naranja unos días antes.
Más recetas
Comentarios