Enmoladas
Mabel Itandehui González Robles @mabeligonzalez
Esta receta la prepara mi mamá siempre que tenemos una comida en familia #mamamemima
Enmoladas
Esta receta la prepara mi mamá siempre que tenemos una comida en familia #mamamemima
Paso a paso
- 1
Tener nuestros ingredientes lavados y listos para usar
- 2
Rebanar los tomates en 4 partes, en una olla añadir agua y poner a cocer
- 3
Mientras los tomates están en el fuego, picar la cebolla y perejil, las rodajas de cebolla deberán estar en agua con limón
- 4
Desmenuzar la pechuga de pollo para después rellenar los tacos
- 5
Cuando los tomates estén cocidos sacarlos de la olla, esperar a que enfríen un poco y después licuar
- 6
Poner a calentar una cazuela, cuando lo esté añadir el aceite y dejar que se caliente
- 7
Ya que el aceite se calentara, verter sobre un colador la salsa de tomate
- 8
Cuando empiece a hervir la salsa añadir el caldo de pollo para que no esté tan espesa
- 9
Después añadir la pasta de coloradito y revolver hasta que quede con una consistencia líquida, rectificar sabor.
Se añade la tablilla de chocolate para dar mejor sabor
- 10
Elaborar los tacos rellenos de pollo y con un palillo fijar el extremo
- 11
Meter los tacos en el mole, solo unos segundo para que no se deshagan
- 12
Sacar y decorar al gusto.
Listo, están listas las enmoladas.
Nosotros las acompañamos con una taza de chocolate y un pan. 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mabel Itandehui González Robles le encantará ver cómo quedó.
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