Lomo saltado casero 🇵🇪✨
Betto Gómez Ballon @bettogomezballon
El lomo saltado es un plato bandera peruano ! Es sin duda uno de los más ricos y populares se utiliza una de las técnicas aprendidas de nuestros hermanos de china , y los insumos peruanos maravillosos, además del toque de nuestros ancestros que experimentaron con técnicas e ingredientes hasta crear esta maravilla gastronómica .
Lomo saltado casero 🇵🇪✨
El lomo saltado es un plato bandera peruano ! Es sin duda uno de los más ricos y populares se utiliza una de las técnicas aprendidas de nuestros hermanos de china , y los insumos peruanos maravillosos, además del toque de nuestros ancestros que experimentaron con técnicas e ingredientes hasta crear esta maravilla gastronómica .
Paso a paso
- 1
En un bowl coloca la carne cortada, agrega el ajo, la sal, pimienta y un poco de comino dejar macerar.
- 2
Mientras tanto corta los tomates, la cebolla, el ají y el culantro
- 3
En una olla freír las papas y reservar
- 4
En una sartén y en el fuego más fuerte de tu cocina por a calentar aceite y cuando esté humeando agrega la carne, esto hará que el fuego suba a la carne y le dé el típico sabor ahumado que es parte de lo que hace delicioso este plato, agrega un chorro de vinagre tinto.
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Ahora agrega la cebolla, una vuelta rápida, el tomate, el ají, la sal, el Sillau, una cucharada de azúcar, el culantro da una vuelta integrando los sabores.
- 6
Agrega las papas fritas y dale una vuelta más, todo esto se hace rapidísimo, por eso es importante que antes de empezar tengas todos los ingredientes listos ! Sirve acompañado de arroz blanco ! Si arroz ! En Perú comemos Así, papas arroz carnes y demás, pruébalo y me comentas 😘❤️✨🇵🇪 que no se les caiga la papa como a mí en el último video jajaj
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Betto Gómez Ballon le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/15946791
Trabaje en cocina más de 14 años ahora es mi hobby y me encanta poder enseñar, soy arequipeño pero vivo en Lima y gran parte de las recetas que comparto son recetas de mi casa ! ✨aprendidas de mamá y mi novio perfeccionadas con las técnicas que aprendí a lo largo de mi carrera de cocinero . 🥰🇵🇪
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