Budín de pan 🍮
En estos últimos tiempos, fui desperdiciando mucho pan. Hasta que se me ocurrió hacer este budín de pan, que mi mamá me preparaba. Así no se tira nada. Espero que lo disfruten y les guste. 💪😘❤️🌹
Budín de pan 🍮
En estos últimos tiempos, fui desperdiciando mucho pan. Hasta que se me ocurrió hacer este budín de pan, que mi mamá me preparaba. Así no se tira nada. Espero que lo disfruten y les guste. 💪😘❤️🌹
Paso a paso
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Todos los ingredientes lo fui haciendo a ojo, depende la cantidad de pan. Preparo leche e incorporamos los tres huevos batidos, la esencia de vainilla, ralladura de limón o naranja, azúcar y un poco de polvo de hornear (es opcional el polvo).
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Agregar la miga del pan a los ingredientes anteriores y que se vaya remojando hasta deshacer. Se puede ir pisando el pan con la ayuda de un tenedor. Esto lo dejamos aprox. 20 a 25 min.
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Mientras se remoja el pan, preparamos el caramelo.
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En una budinera o una sartén chica, agregamos azúcar la cantidad necesaria que deseen.
Poner a fuego lento, y dejar que se vaya derritiendo el azúcar y revolver. Una vez disuelto toda el azúcar, se va a cristalizar un poco, dejar en el fuego sin dejar de revolver. Hasta obtener un caramelo líquido, color oscuro. Súper rico - 5
Por último, pasamos el caramelo a una budinera o donde vayamos a colocar la preparación, esparcimos por todo el molde y luego vertemos toda la preparación arriba.
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Por último, ponemos el molde sobre otra más grande, y le echamos agua para meter al horno a baño María. Yo lo dejé cocinando por una hora aprox. Hasta que cuando lo pinchamos con un palito o cuchillo, el mismo tiene que salir limpio.
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Secretos, una vez cocido todo. Apagar el horno y dejar que se enfríe dentro del mismo para evitar que se nos baje la preparación. Luego, en frío desmoldar y llevar a la heladera. Y listo!!! A probar y compartir con quién más deseen. 💪🍮🤭🌼💛
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