Leche condensada de coco 🌴
Delma Delgado @delmatcocina
Ayer hice leche condensada para hacer barritas y como tenía leche de coco, se me ocurrió sustituir el agua en la receta original. Quedó espectacular, muy rica, dulce, para comer a cucharadas 😌😌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En este caso voy a usar la leche de coco con todo (habitualmente saco la capa para hacer aceite por eso estaba en ese recipiente) revolvemos bien la leche para que se desintegre la capa superficial
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Ponemos en una ollita la leche de coco con el azúcar y llevamos a fuego bajo hasta disolver, sin llegar a hervir.(no ponemos manteca porque la capa superficial es lo que la sustituirá) Retiramos del fuego Ponemos en recipiente junto a un poco de la leche en polvo y pasamos mixer o licuadora
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Ponemos el resto de la leche en polvo y volvemos a pasar mixer por un minuto más o menos. Lista la leche condensada de coco😋 La textura queda igual a la común. Guardamos en recipiente de vidrio en heladera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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