RISOTTO DE 🍚ARROZ🍛CON ZAPALLO 🎃Y PANCETA DE CERDO🥓
🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#micocinadice……en estos días de frío, “salado”!! 😉😋 comida de olla o cuchara 👏💪🏼 Tan reconfortante a la hora de comer algo caliente y además saciante 💪🏼😋🤩🤗🍚🎃🥓🍛
RISOTTO DE 🍚ARROZ🍛CON ZAPALLO 🎃Y PANCETA DE CERDO🥓
#micocinadice……en estos días de frío, “salado”!! 😉😋 comida de olla o cuchara 👏💪🏼 Tan reconfortante a la hora de comer algo caliente y además saciante 💪🏼😋🤩🤗🍚🎃🥓🍛
Paso a paso
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Colocamos las cucharadas de aceite en un work o sartén profundo.Agregamos el zapallo, zanahoria, cebolla de verdeo y cebolla todo cortado en trozos pequeños
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Rehogamos unos minutos hasta ir ablandando las verduras.Introducimos la carne de cerdo cortada en cubos y por unos minutos más esperamos ver que también se dore
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Agregamos los dos sobres de sopa sabor zapallo más los condimentos elegidos, revolvemos uniendo muy bien todo e integramos sabores
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En ese momento agregamos el arroz más medio litro de agua bien caliente y revolvemos todos los ingredientes
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Ahora si!! revolviendo despacio y en forma periódica sin permitir que se pegue el arroz vamos a ir agregando más agua caliente solamente cuando veamos que el arroz lo pida para terminar la cocción (no permitir que se pegue, revolver seguido)
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El risotto es eso…, una preparación cremosa, sin caldos ni salsas como en los guisos de arroz.Esta preparación es RISOTTO
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Por eso juega un papel tan importante el agua.Se agrega solo y de a poco si el arroz en su cocción lo pide
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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