Risotto con arroz económico
Jennifer Wepfer @cook_5303349
Amo el risotto que me hace mi tío pero como vive en otro país no lo puedo comer tan seguido, asique la última vez que me lo hizo aprendí a hacerlo. No es difícil pero lleva su tiempo y truquitos a probar !!para está preparación no sirve el arroz que no se pasa ni se pega !!
La variante aún más económica se puede hacer sin champis o usando los de lata o como yo que los conseguí baratos porque estaba aplastada la bandeja jajaja.
Clave: el triple de caldo que la cantidad de arroz
Risotto con arroz económico
Amo el risotto que me hace mi tío pero como vive en otro país no lo puedo comer tan seguido, asique la última vez que me lo hizo aprendí a hacerlo. No es difícil pero lleva su tiempo y truquitos a probar !!para está preparación no sirve el arroz que no se pasa ni se pega !!
La variante aún más económica se puede hacer sin champis o usando los de lata o como yo que los conseguí baratos porque estaba aplastada la bandeja jajaja.
Clave: el triple de caldo que la cantidad de arroz
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en una olla grande la cebolla de verdeo y los champis con aceite de oliva. Apenas un poco los hacemos. Los sacamos de ahí porque vamos a seguir usando la misma olla
- 2
Cortamos bien grande cebolla y chiquito el ajo lo ponemos a hacer en la olla anterior (que ya tiene sabor a champis) con aceite de oliva.
- 3
Hasta que esté un poco más claro. No dorado !! Ahí le agregamos todo el arroz, si necesitamos más aceite para que no se pegue ponemos un poco. Dejamos 3 minutitos y agregamos un vaso de vino blanco
- 4
Cuando sentimos que la preparación no larga más olor a alcohol le vamos agregando de a una cucharada por vez, siempre revolviendo, el caldo. En mi caso como verán puse unos cubitos en agua, esperé a que se disuelvan con el agua caliente y eso fue lo que usé. Si lo hacen casero que esté bien condimentado !!
- 5
Y bueno hay que ir agregando de a poco y siempre revolviendo el caldo hasta que se vaya absorbiendo y quede la textura clásica del risotto. Una vez que le agregaste todo el caldo le agregamos la cebollita de verdeo y los champiñones que habíamos reservado
- 6
El que quiere le agrega queso rallado, este estaba tan espectacular que no necesitaba nada más !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer Wepfer le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Farmacia, aficionada a la cocina. Lo que mas disfruto de cocinar es hacerlo para la gente que quiero
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