Garbanzos, cherry, hongos, zucchini, etc (picada saludable)
Garbanzos, cherry, hongos, zucchini, etc (picada saludable)
Paso a paso
- 1
Filetear los hongos, saltear a fuego fuerte con unas gotas de oliva y una cucharadita de manteca
- 2
Saltear en la misma sartén el radiccio (lavar las hojas y cortar finas) con manteca y oliva, poner en una fuente con los champiñones
- 3
Cascar el huevo hacer un revuelto con gotas de oliva, sal y pimienta
- 4
Abrir la lata de garbanzos, volcar el líquido, enjuagar, saltear con gotas de oliva y manteca, salpimentar, pimentón y semillas
- 5
Cortar rodajas de pan de molde en triángulos sin el borde, tostar de ambos lados, rociar con un hilito de aceite de oliva
- 6
Lavar los cherry, poner en la sartén con un chorrito de aceto, una pizca de azúcar a fuego bajo, esperar que arruguen, exploten
- 7
Armar una fuente con todos los ingredientes
- 8
Agregar rodajas de zucchini con limón, oliva, hojas de menta y/o salvia
- 9
Acompañar (opcional) con milanesas de pollo al horno, tiras de zapallito italiano (largo, zucchini) cortadas en mandolina con jamón y queso puestas al horno 3 minutos a máximo hasta que derrita el queso y ciboulette
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Garbanzos Refritos, Choripan & Berenjenas con Tomates Cherry
En esos momentos de creatividad uno fluye y genera combinaciones que te sorprenden de la mejor manera. Esta fue una de esas veces que inicie con el deseo de comer algo nuevo, y sobre la marcha fui creando el plato con la mezcla de sabores en mi cabeza. Un Chef alcanza su productividad óptima cuando recuerda sabores, texturas, aromas, experiencias y puede separarlas y mezclarlas en su cabeza. Así nacen los platos.
-
-
Pixvae y tomates cherry
Mi creación con un fruto muy común y abundante de mi País, perfecto para las parrandas de cerveza en casa! -
-
-
-
-
-
Zucchini Eggs Pasta Mix
Cocinar es el arte de aprovechar al máximo la despensa y los vegetales, las sobras son claves, para lograr hacer comidas oportunas que sorprenden al igual que un plato ejecutado con muchos detalles y técnicas. Este plato es una muestra. Lo cierto es que suelo cocinar pasta de más, para tener disponible en la heladera, es muy conveniente para muchos platos rápidos. Un cocinero tiene claro el inventario de su despensa, heladera y verduras en su mente, así inicia la magia de crear nuevos platos. -
Gallina con Garbanzos & Vegetales
Cena oriental fusión china y japonesa! Necesitamos fuego fuerte y wok grande, Esta receta necesita movimiento constante y espacio en el wok para hacerlo seguro! -
Guiso saludable
Es una receta que aprendí desde niña con mi madre, mis abuelas tías, y finalmente mi suegra.En tiempos de que comer sano significa dejar de un lado muchos saborizantes y salsas, es difícil comer los asados sin ningún sansón, tal vez sal y pimienta dependiendo del caso.En esta ocasión, licue el guiso, por los cemenzales que evitan los trocitos, yo, prefiero los guisos en julianas deliciosos.El color lo consigues con el tomate y la cebolla sofrita al rubio.
Luz Vargas -
Picada de Chicharrón de Tocino & Vinagreta de Aceitunas
Buenísima para las noches de cervecita. -
Burguer Sándwich
Esta variante del clásico, le da un giro interesante en una variante de presentación que amplía introspectivamente el disfrute a la vista. Puedes optar por un pan de centeno y cerveza, o incluso un pan francés. -
-
-
-
Spaghetti con Langostinos, Tocino y Hongos
Exquisita, llena de sabor y relevancia, un plato que te viene bien para un evento importante...!!! -
-
-
-
-
-
Ají caldoso de Gallina & Hongos
Esta es una variante con toques personales de un clásico de la sierra peruana.#tequiero -
-
Chuleta de Cerdo a la Rubenccini, Arroz & Frijoles de Ojitos Negros
El truco de esta receta está en la semilla de achiote. Es importante que tengas el Sofrito que te deje en recetas anteriores, este es la fortaleza del sabor de la salsa.Temprano hice unas papas fritas y guarde agua de la cocción de las papas, esta la usare como clado y espesante. -
Gobetti Rigati Tuna & Vegetable Salad
UN plato enriquecido puede resultar en una sorprendente creación que presenta un plato con identidad propia. Para Este plato colecté vegetales que tenía en mi heladera y repasé técnicas de diferentes chefs internacionales que son mis gurús. Ten siempre en cuenta que la calidad de los ingredientes es fundamental y da resultados abismales en cuanto sabor, texturas y la experiencia se enriquece. Intenta conseguir pasta italiana, de la mejor que puedas. -
-
Langostinos & Farfales en Salsa Verde de Hongos
Tengo puerto cerca, aprovecho la pesca del día para inspirarme...!!!
Más recetas
Comentarios