Tarta de acelga y queso
Jorge Garcia @jorge_rojo
En general cuando las tartas de verduras, si uno no le pone algo de onda, que le den otro color, como ser condimentos, etc, resultan como insulsas . Y eso es lo que hay que evitar.
Tarta de acelga y queso
En general cuando las tartas de verduras, si uno no le pone algo de onda, que le den otro color, como ser condimentos, etc, resultan como insulsas . Y eso es lo que hay que evitar.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir los huevos y mientras tanto picamos la cebolla y los ajos.
- 2
Hervimos la acelga (yo tenía congelada, así que la puse a hervir para descongelar) y la cortamos en trozos pequeños.
- 3
Rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite, la cebolla, los ajos y le agregamos la sal, para que sude la cebolla.
- 4
Cuando la cebolla está transparente, le agregamos la harina y revolvemos entre 1m y 1' y 1/2 hasta que agarre un colorcito dorado, ahí es el momento de agregar la leche y seguir revolviendo hasta que se forme la salsa blanca.
- 5
Agregamos la acelga y continuamos revolviendo hasta que se integre bien con los demás ingredientes.
- 6
Agregamos los condimentos. Sal, pimienta, las mostazas, el ajo en polvo, nuez moscada, el queso crema y los demás quesos: rallados y en cubos, mezclamos y apagamos el fuego
- 7
Ponemos en una fuente para horno, un poco de fritolin y colocamos la base de la tapa (yo usé una comprada)
- 8
Si se enfrió el relleno, lo esparcimos lo más posible, sin que lleguen a los bordes y acomodamos los huevos duros en mitades.
- 9
Colocamos la tapa, le hacemos el repulgue y pintamos la parte superior, con huevo
- 10
Llevamos a horno precalentado y por un lapso de entre 25 y 30' (dependiendo el horno)
- 11
Pasado el tiempo, sacamos del horno y lo desmoldamos como para que esté lista para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Garcia le encantará ver cómo quedó.
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No soy cocinero profesional ni mucho menos, solo le pongo onda y comparto las recetas que saco de ésta página o de otros lados y a prueba y error (ya que generalmente son recetas que hago por primera vez).
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marbe
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