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Ingredientes

75 minutos
varios
  1. 500 grharina 0000
  2. 50 grmanteca
  3. 15 grlevadura fresca
  4. 300 mlagua
  5. 50 grazúcar
  6. 10 grsal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Formar una corona con la harina y la sal. En el centro colocar la levadura disuelta en el agua junto con el azúcar, amasar e incorporar por último la manteca a temperatura ambiente.

  2. 2

    Dejar la masa lisa y homogénea. Dejar leudar la masa por 30 min. Separar bollos de 100 gr y bollar. Llevar a una placa aceitada, tapar con film sin apretar y dejar leudar otros 30 min.

  3. 3

    Pincelar con huevo y decorar con mix de semillas. Llevar a horno 200° con vapor al principio por 15 mln.

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Alvaro Zelaya
Alvaro Zelaya @alvarozelaya

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