Minis Pan dulce con chispas de chocolate
Ayer tuvimos taller de pan dulce con @norali, una genia! El sabor y la miga de este pan es una delicia! Dejo aquí la versión que hicimos con mi hija.
Minis Pan dulce con chispas de chocolate
Ayer tuvimos taller de pan dulce con @norali, una genia! El sabor y la miga de este pan es una delicia! Dejo aquí la versión que hicimos con mi hija.
Paso a paso
- 1
Colocamos la levadura en un recipiente, una cucharada de nuestra harina y una cucharadita del azúcar, ahora la mitad del agua tibia, mezclamos y apartamos mientras se activa la levadura.
- 2
En otro recipiente colocamos el resto de la harina, el azúcar, la cucharada de miel, los huevos, las gotitas de esencia y la mezcla de levadura
- 3
Luego de mezclar vamos agregando de a poco el resto del agua hasta formar una masa que llevaremos a la mesada
- 4
Ahora vamos a ir agregando de a poco la manteca pomada y amasando, la masa se va a ir poniendo medio pegajosa pero hay que tener paciencia y amasarla bastante para activar el almidón del harina y esto hará que se una todo perfecto.
- 5
Ahora dejamos reposar la masa hasta que crezca al doble. Nosotros que somos pura ansiedad la dejamos 10 minutos y obviamente a penas creció 🤣
- 6
Ahora estiramos y colocamos las chispas.
- 7
Mezclamos bien y dividimos en 5 trocitos.
- 8
Armamos una bolita con los trocitos y las colocamos en los moldes.
- 9
Ahora si hay que tener paciencia y dejar leudar hasta que llenen el molde.
- 10
Llevamos a horno precalentado a unos 170° por 20 o 25 minutos. Verificar con palito de brochettes si está listo y dejamos enfriar.
- 11
Por último, para la decoración hacemos una mezcla de azúcar impalpable y limón, que quede medio durita y la colocamos sobre el pan y luego unas chispas y listo.
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Quedan que son una delicia. Espero les gusten 😘
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