Pepas hojaldradas
isabel @isa162024
Son exquisitas! Súper fáciles y con un hojaldre simple...las invito a qué las hagan no se van arrepentir!
Pepas hojaldradas
Son exquisitas! Súper fáciles y con un hojaldre simple...las invito a qué las hagan no se van arrepentir!
Paso a paso
- 1
En un bols volcamos la harina, manteca y sal, removemos un poco hasta que la manteca se impregne en harina.
- 2
Agregamos el vinagre y el agua y volvemos a remover hasta no ver rastros de harina, importante es seguir viendo pedazos de manteca, no se tiene que desashcer.
- 3
Formamos un rectángulo sobre la mesa enharinada, estiramos la masa y doblamos en tres (vuelta simple) llevamos a heladera por 20'.
- 4
Hacemos esos pasos 4 veces más con descanso de 20',y siempre enahirando la mesada y la masa, y cada vez que estiremos los pliegues deben estar viendo hacia nosotros.
- 5
Pasado el tiempo volvemos a estirar y doblamos en cuatro(vuelta doble) llevar a heladera 20' y después volver a hacer este paso pero ya dejando descansar 1 hs.
- 6
Pasado el tiempo estiramos 4 mm la masa y cortamos círculos de 6 cm, colocamos en placa picamos con un tenedor y le ponemos el dulce de membrillo pincelamos con huevo batido y llevamos a horno moderado por 20/25'
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A isabel le encantará ver cómo quedó.
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