Manjar de leche condensada
Si no tiene vaporera no importa, agregue más agua porque en ese caso el tarro va a ''nadar'' mientras se cuece, tenga en cuenta que posiblemente escuchará que choca de un lado al otro de la olla. En mi caso utilizo una olla a presión eléctrica, pero también lo he hecho en olla a presión en una cocina y es exactamente lo mismo. En ese caso uno tiene que esperar a que la presión aumente (hasta que empiece a sonar el sombrerito) y cronometrar 40 min para apagar la olla.
Manjar de leche condensada
Si no tiene vaporera no importa, agregue más agua porque en ese caso el tarro va a ''nadar'' mientras se cuece, tenga en cuenta que posiblemente escuchará que choca de un lado al otro de la olla. En mi caso utilizo una olla a presión eléctrica, pero también lo he hecho en olla a presión en una cocina y es exactamente lo mismo. En ese caso uno tiene que esperar a que la presión aumente (hasta que empiece a sonar el sombrerito) y cronometrar 40 min para apagar la olla.
Paso a paso
- 1
Disponer 1 L de agua, aproximadamente, en una olla a presión. Luego, acomodar la vaporera y el tarro de leche condensada ''de pie'' sobre ella.
- 2
Poner la válvula de vapor en modo ''cerrado'', seleccionar cualquier función que le permita modificar el tiempo y ajustar el tiempo a 40 min. Presionar ''Start'' y ya está.
- 3
Una vez que la olla pasa a modo de calentamiento, la válvula de presión de vapor se puede mover a la posición abierta. Cuando la presión haya disminuido la olla le permitirá abrir la tapa. Espere a que se enfríe el tarro antes de tomarlo o, si es ansios@ como yo, puede sacarlo con unas pinzas. Abra el tarro una vez que esté frío.
- 4
Guarde el manjar en un frasco, ojalá, hermético y de vidrio. Evite el plástico o fíjese muy bien en las propiedades del mismo. Muchos plásticos baratos terminan aportando microplásticos a la comida, lo cual es muy tóxico. Finalmente, disfrute el manjar con lo que más le guste.
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