Alto guiso de garbanzos y lentejas
aliciaarechavala @alilu1206
Ideal para comer en estos días de frío y lluvia y entrar en calor, con todo los ingredientes que encontré!!! Hacía mucho que no preparaba guisos, y me recuerda a mi infancia, a los ricos guisos que hacía mi mamá, que eran insuperables!!! Los hacía con fideos mostacholes!!!!
Alto guiso de garbanzos y lentejas
Ideal para comer en estos días de frío y lluvia y entrar en calor, con todo los ingredientes que encontré!!! Hacía mucho que no preparaba guisos, y me recuerda a mi infancia, a los ricos guisos que hacía mi mamá, que eran insuperables!!! Los hacía con fideos mostacholes!!!!
Paso a paso
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Hervir por separado, después de dejar en remojo los garbanzos y las lentejas. También hervir la zanahoria, calabaza y papá cortadasen cubos.
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Rehogar en una olla con un poquito de aceite las cebollas cortadas en cubos, el morrón, y los ajos picados con una cucharada de azúcar, revolver cuidando que no se sequen, incorporar la carne cortada en cubos, las salchichas parrilleras, el laurel, cuando estén tiernas ir añadiendo caldo de a poco y la salsa de tomate (utilicé la salsa de tomates deshidratada Knorr) le sumé el pimentón y los condimentos.
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Ir agregando el chorizo colorado pelado y cortado, los garbanzos y las lentejas cocidas, si fuera necesario añadir más caldo o agua.
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Por último agregar las zanahoria, calabaza y papas revolviendo de vez en cuando, hasta que se vea todo integrado y no se desarmen. No puedo estimar bien el tiempo, pero como estaban ya cocidas las verduras últimas solo eran para completar el guiso. 😋😋😋😋
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Sencillo de preparar, aunque con muchos ingredientes que podemos preparar anteriormente y así simplificar los tiempos. Se puede freezar en recipientes aptos para freezer y solo tener que calentar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/16996417
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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