Budín de pan
Un clásico! Compraste mucho pan, te sobró y no sabes qué hacer? Una muy buena idea, úsalo para un delicioso budín como lo hacía la abuela.
Budín de pan
Un clásico! Compraste mucho pan, te sobró y no sabes qué hacer? Una muy buena idea, úsalo para un delicioso budín como lo hacía la abuela.
Paso a paso
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Primeramente hacemos el caramelo. Poner en la asadera que elijas para hornear el budín, la taza de azúcar. Llevar a fuego bajo para derretir y cuidar en todo momento para que no se queme, ir moviendo la asadera, con la ayuda de un repasador o manoplas.
Una vez que el azúcar tome color, retirar del fuego y reservar.En mi caso no lo apunte en los ingredientes, pero yo le añadí una vez frío, unas rodajas de banana, también puede ser manzanas o peras. Es a elección
- 2
Cortar el pan en cubitos,(no necesitan ser perfectos, ya que luego se irán desintegrado una vez humedecido) añadirle la leche, de a poco hasta cubrir, en caso de que falte añadir un poquito más. Dejar reposar unos 20 minutos.
Pasado el tiempo añadir el resto de los ingredientes, los huevos batidos con el azúcar, la vainilla, pasas de uva, y en mi caso le añadí una banana picada, mezclar muy bien todo.
- 3
Luego volcar la presentación en la asadera y poner a hornear a 180 grados, por 40 50 minutos.
- 4
Una vez cocido, dejarlo enfriar muy bien, lo ideal dejarlo de un día para otro en la heladera, y desmoldarlo al siguiente día.
Es aconsejable degustarlo bien frío. Pero bueno eso va en el gusto de cada quién!
Espero lo hagan y lo disfruten!
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