Galletas de nuez
Diciembre para mí es el mes para hornear galletas. A lo largo de los años he ido reuniendo mis recetas favoritas (y de la familia). Este año me he propuesto documentarlas para dejarlas para la posteridad. Esta receta me enseñó a prepararla hace muchísimos años una amiga de mi mamá, nos encanta y es de las indispensables cada año. Con mucha azúcar, mantequilla, harina y nueces. Es época de celebrar. #RecetasDeFamilia #ModoNavidad #Galletas
Galletas de nuez
Diciembre para mí es el mes para hornear galletas. A lo largo de los años he ido reuniendo mis recetas favoritas (y de la familia). Este año me he propuesto documentarlas para dejarlas para la posteridad. Esta receta me enseñó a prepararla hace muchísimos años una amiga de mi mamá, nos encanta y es de las indispensables cada año. Con mucha azúcar, mantequilla, harina y nueces. Es época de celebrar. #RecetasDeFamilia #ModoNavidad #Galletas
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar la nuez, que no quede molida. Acremar la mantequilla.
- 2
Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que se ponga blanca y esponjosa.
- 3
Agregar los huevos uno a uno. Aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear con un batidor de globo.
- 4
Agregarla poco a poco a la batidora, a que se integre. Añadir luego la nuez.
- 5
Una vez que todo esté integrado, vaciarlo sobre un papel encerado y formar una bola. Guardarla en una bolsa de plástico en el refrigerador, a que quede maleable.
- 6
Dividir en cuatro partes, aplanar con rodillo a que quede de 1/2 cm de espesor y cortar figuras. O bien, para más rapidez, formar cuatro rollos, volver a enfriar a que endurezcan.
- 7
Con un cuchillo filoso cortar rebanadas de 1/2 cm. Colocar sobre charolas de hornear. Batir el huevo ligeramente.
- 8
Barnizar con el huevo batido y hornear a 175°C por 15 a 20 minutos, a que se vean doradas. Dejar enfriar sobre las charolas antes de guardarlas en un recipiente hermético.
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