Kuchen
Receta alemana adoptada por Chile. Una delicia.
Paso a paso
- 1
Para la masa, servir todos los ingredientes en un bol y rallar la manteca. Mezclar con las manos; debe quedar una masa granulada.
- 2
Colocar en un molde desmontable de uno 20 cm, y llevar a fuego mínimo 15 minutos o hasta que se doren apenas las orillas.
- 3
Mientras, preparar la pastelera. Mezclar todos los ingredientes en frío evitando grumos, y cocer hasta espesar.
- 4
Conservar en la misma olla con un film arriba tocando la crema para que no se le haga una capa arriba.
- 5
Cortar las cerezas quitando los carozos. Reservar.
- 6
Cuando la masa esté fría, servir sobre ella las frutas y luego la pastelera. Para decorar, arriba podes poner más frutas y algunas flores comestibles (yo usé jazmín del cielo).
- 7
Llevar a la heladera mínimo 2 horas antes de desmoldar y consumir.
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