Tacos de birria
Paso a paso
- 1
En un sartén dejarlo calentar añadir el aceite, a la carne le echamos sal gruesa y sellamos
- 2
En una olla a presión se llena con agua hasta la mitad y agregar la carne, el laurel, la cebolla morada picada en cuadritos y ajo
- 3
Mientras se va cocinando la carne sin tapar la olla, en el sartén donde se selló la carne se Le echa un chorrito de agua para que suelte y ese resultado se añade a la olla
- 4
Mientras se va cocinando la carne sin tapar se va sacando la espuma que suelte
- 5
En el mismo sartén donde sellamos la carne lo ponemos a fuego medio y echamos el tomate, 1cebolla, la pimienta, el clavo de olor, el ají (si utilizamos guajillo lo ponemos solo a tatemar (cocinar directamente al fuego o a la sartén sin aceite) le echamos un poco del caldo y se deja unos minutos y se licúa solo). Luego añadimos el resto
Todo esto sin aceite la idea es tatemar los que tenemos en el sartén. Cuando ya tenemos todo tatemado añadimos caldo y lo dejamos unos 5 minutos - 6
En una licuadora añadimos todos los ingredientes de la sartén y licuamos. Si es necesario añadimos más caldo para Licuar
- 7
Pasamos por un colador si se quiere y añadimos a la olla de la carne, echamos comino al gusto y tapamos. Esto aproximadamente por 40 a 60 minutos
- 8
Cuando esté listo sacamos la carne, desmechamos, calentamos la tortilla y picamos la cebolla restante y el cilantro
- 9
Se sirve: la tortilla con la carne, la mezcla de cebolla y cilantro, una tacita con el caldo, guacamole y limón
- 10
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pesada de nance con queso blanco
Esta receta es muy típica de mi bello Panamá...es una fruta de temporada así que hay que aprovecharla, queda deliciosa 😋 es dulce y el queso le da el toque saladito.
-
-
Tacos de Camarones
Con brasas al carbón se logran sabores más intensos e intensos, un baño de fuego para la tortilla y salteado de camarones rematado con una salsita verde.
-
-
Aliño, Sazonador, Condimento natural!
Para los que tenemos múltiples actividades fuera y dentro de casa! Debemos aprender a simplificar el tiempo! Aquí les comparto una forma de preservar "los aliños, condimentos naturales, su sazonador preferido!" que pueden hacerlo a su gusto con los elementos que más les guste al cocinar! Como por ejemplo:Cilantro.Culantro.Orégano.Perejil.Albahacas.Ají.PimentónAjo.Cebolla.Cebollín.Apio/ajoporro.Entre otras muchas más especies que podemos usar en las comidas. ESCOGE las de tu preferencia, combínalas y ten listo tu Condimento natural! Así mismo, puedes hacer de varios tipos (varias combinaciones) y alternar la sazón al cocinar!.... En ésta ocasión, les presentaré una opción de las muchas mezclas que podemos hacer!
-
-
-
Tacos de Pechuga Horneada, Salsa Verde y Cebolla Morada
Cuando Hornees pollo reserva una pechuga, te queda para deshilacharla y aprovecharla con unas tortillas en una comida rápida. -
Confituras de platano verde
Otra de las muchas recetas elaboradas con plátano.No hay excusa para andar comprando golosinas para tus hijos o nietos.Hágalo usted misma, Gracias le agrega amor.No le pone presevantes y verá que no dejan ni una.
Diocelina Castillo Montenegro -
-
-
Arroz con Coco y Guandú o Guandules
Es un arroz muy tradicional en Panamá, recordando la influencia afroantillana y de su crisol de razas presentes en sus comidas con gran tendencia a lo caribeño, múltiples sabores acompañados del coco en muchas de sus formas, el curry y demás especias de la India, el ají "chombo", los picantes y sabores con un poquito de cada país al estilo panameño.El arroz con Guandú se come en toda época del año pero con más tradición en el mes de diciembre! Acompañando los platos navideños en ésta época festiva! -
-
-
-
-
Arepas de harina de maíz con Chía y Avena!
Fácil, práctica y rápida! Para acompañar con tu relleno favorito! Conocidas como "arepas" en Venezuela y Colombia, y como "tortillas" en Panamá, culturalmente presentes en todo el mundo por su versatilidad de relleno y para comer a cualquier hora! (Asadas o fritas).Por tener CHÍA, le agregas muchos beneficios positivos para tu salud que aportan éstas nobles y minúsculas semillitas:Tienen 5 veces más calcio que la leche.Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.El doble fibra que la avena.Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.Y más potasio que el plátano****Y le sumamos la AVENA que ya conocemos sus propiedades adicional a: Vitaminas B1, B2, B5, B6 y E. Minerales, potasio, hierro, calcio, magnesio fósforo y zinc. Proteína de alto valor biológico. -
-
-
-
-
-
Guisado de cerdo
Esta receta es rápida, sencilla y rica en sabor. Nunca quedarás mal con ella.
-
Guiso saludable
Es una receta que aprendí desde niña con mi madre, mis abuelas tías, y finalmente mi suegra.En tiempos de que comer sano significa dejar de un lado muchos saborizantes y salsas, es difícil comer los asados sin ningún sansón, tal vez sal y pimienta dependiendo del caso.En esta ocasión, licue el guiso, por los cemenzales que evitan los trocitos, yo, prefiero los guisos en julianas deliciosos.El color lo consigues con el tomate y la cebolla sofrita al rubio. Luz Vargas -
Quesadillas rápidas y facilitas de hacer
Quesadillas hechas a la velocidad de la luz, se pueden ofrecer como entrada o como aperitivo para invitados. Puedes utilizar varios tipos de queso para variar el menú.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios