Colocar en la procesadora la harina junto con pizca de sal, la levadura, el huevo, el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la miel y la leche, accionar la máquina y una vez que el líquido se hayan incorporado agregar la manteca pomada y volver a encender en mínimo hasta que la masa se desprenda de los bordes

Les va a quedar una masa húmeda pero no se tiene que pegar a las manos si es así una vez que la sacan de la procesadora le agregan un poquito más de harina y la amasan solo para que se incorpore bien la harina, la colocan en un bol tapado y la dejan reposar hasta que duplique su volumen aproximadamente 2 horas

Pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa formar un bollo y luego hacer el agujero en el centro, colocar en una bandeja previamente el mantecada aplastarla un poquito, tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Pincelar con huevo y llevar a horno moderado precalentado por 15 minutos

Pasado los 15 minutos retirar del horno y colocar la crema pastelera y la decoración que elijan yo utilicé guindas y azúcar granulada, volver a llevar a horno por 15 minutos más pinchar con un palillo si sale seco ya está lista

Cuando la rosca ya estuvo lista la pincelé con un poquito de almíbar de naranja y le puse coco rallado y le agregué unos pedacitos de naranja confitada que me habían quedado. Pero la decoración y lo que le quieran poner es a gusto de cada uno🤗

Pueden reemplazar la ralldura de limón por ralladura de naranja, también le pueden agregar esencia de azahar o solamente hacerla con esencia de vainilla😊 si no tienen harina 000 pueden utilizar harina 0000 o una mezcla de ambas🙃