Budín hamburgués con higos secos
Gabriel Arp @kalium
El budín hamburgués bien preparado es una de las tortas que más me gustan. Disponiendo de higos secos, se me ocurrió incorporarlos a la preparación. También cambié el oporto/marsala/cognac por ron, ya que no tenía ninguno de los primeros. Delicioso!!
Budín hamburgués con higos secos
El budín hamburgués bien preparado es una de las tortas que más me gustan. Disponiendo de higos secos, se me ocurrió incorporarlos a la preparación. También cambié el oporto/marsala/cognac por ron, ya que no tenía ninguno de los primeros. Delicioso!!
Paso a paso
- 1
Disponer de todos los ingredientes y precalentar el horno a 180 grados aprox. (horno medio).
- 2
Colocar en un bowl la manteca y el azúcar. Batir hasta obtener una mezcla cremosa.
- 3
Incorporar los huevos de a uno mientras se continúa batiendo.
- 4
Agregar también el ron y la esencia de vainilla y mezclar bien.
- 5
Agregar la harina y el polvo de hornear. Yo uso un pequeño colador para lograr un efecto tamiz y poder incorporar mejor la harina sin que se formen grumos. Agregar también las nueces, el chocolate y los higos.
- 6
Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta que quede bien incorporada la harina. Enmantecar y enharinar un molde de 22x12 cm o similar.
- 7
Verter la preparación en el molde y llevar a horno por 30-35 min. Retirar y esperar a que se enfríe para desmoldar.
- 8
Decorar con chocolate de baño de repostería semiamargo, nueces y trocitos de higo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Arp le encantará ver cómo quedó.
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Crecí en La Pampa. No soy un gran cocinero en general, pero me encanta la cocina (y la comida). Me gustan las conservas de todo tipo, y me encantaría poder reproducir todas las "recetas de la abuela". PhD. Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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