Paso a paso
- 1
👩🏻🍳 Disolver la levadura en la leche tibia. Reservar.
- 2
👩🏻🍳 Yo lo hice en la amasadora, pero se puede hacer a mano. Mezclar los secos. Incorporar los huevos de a uno. Agregar la leche con la levadura.
- 3
👩🏻🍳 Una vez que se empiece a despegar del bol agregar la manteca pomada y la ralladura de naranja. Amasar hasta que quede una masa suave y elástica. Cubrir y dejar que duplique su volumen.
- 4
👩🏻🍳 Para el relleno, calentar la crema de leche con el azúcar. Cuando hierve volcar directamente sobre el chocolate picado. Dejar reposar 1 minuto e integrar bien. Llevar a enfriar.
- 5
👩🏻🍳 Una vez leudada la masa, llevar a la mesada y estirar hasta formar un rectángulo. Cubrir con la crema de chocolate.
- 6
👩🏻🍳 Enrollar la masa desde la parte más larga hasta formar un cilindro. Cerrar bien así no se sale el relleno. Cortar a lo largo e ir trenzando los 2 extremos dejando las partes abiertas para arriba así se luce el marmolado.
- 7
👩🏻🍳 Colocar en una budinera enmantecada y tapar hasta que duplique su volumen.
- 8
👩🏻🍳 Llevar a horno 160° por 40 minutos o hasta que esté bien cocida.
- 9
👩🏻🍳 Realizar el almíbar, partes iguales de agua y azúcar. Llevar a fuego hasta que rompa hervor. Embeber la trenza en caliente.
- 10
👩🏻🍳 Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar esta delicia 🤩
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