Empanadas tucumanas
🍒 CERECITA DULCE 🍒 @CerecitaDulce
Paso a paso
- 1
Desgrasar un poco el matambre y hervirlo por aprox. 1 hr en abundante agua con sal. (Reservar el agua de cocción)
- 2
En una sartén colocar la grasa hasta que se derrita, ahí mismo sofreír la cebolla, el ajo y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Agregar el matambre hervido cortado en pequeños cubitos. Salar y condimentar, agregar un poco del agua de cocción del matambre. Mezclar todo bien. Dejar enfriar. Si es de un día para otro mejor.
- 3
Cortar los huevos y la parte verde de la cebolla de verdeo. Reforzar sal y condimentos de ser necesario. Rellenar las tapas. Cocinar en horno fuerte hasta que estén bien doradas. A disfrutar!
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Una aficionada de la cocina que busca agasajar a la gente que ama con sabores y cosas nuevas. Siempre aprendiendo, probando, inventando e improvisando. Mi pasión es la pasteleria peeeero tengo mis momentos con lo salado.
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