Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°.
Enharinamos y aceitamos una fuente. - 2
En un bols colocar los huevos, la esencia de vainilla, el aceite y la leche. Integramos y batimos bien.
- 3
Pelar, lavar y rallar las manzanas e integrarlas a la mezcla.
- 4
Agregamos el azúcar y la harina junto con el polvo de hornear. Batimos bien hasta que quede una masa homogénea.
- 5
Llevamos al horno por 35 minutos aproximadamente.
- 6
Para cubrir arriba:
Pelamos la manzana, la lavamos y cortamos en cuadraditos. Reservamos.
En una ollita ponemos azúcar (media taza aprox.) y 2 cdas de agua, llevamos a fuego moderado y agregamos las manzanas, cuando el azúcar empiece a quedar dorado, apagamos y reservamos. Cuando saquemos nuestro budín del horno se lo esparcen por encima y le agregan canela si desean.
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