Las especias la tamulamos bien, yo le puse ajo, pimienta, clavo, tomillo, orégano y sal. se lo vaciamos a la olla donde se esta sofriendo el tocino, el chorizo y el chile, ya que esté un poco más sofrito le vaciamos, las verduras picadas de tomate.

Ya que este sofrito el tomate y cebolla, le vaciamos la calabacita picada y el queso picado

Ya luego, le ponemos poquita agua más, yo se la puse al molcajete para lavar el resto que le quedo de especias y se lo vacie a la olla y deje cocer por 2 min más o hasta que la calabacita está blandita.

Yo la acompaño con arroz blanco.