Filete de merluza apanado con vegetales al curry (con caldo de pescado)
Mathyas Sylva @Mathyas3883
Es una milanesa de merluza lo cual lleva mucho sabor y vegetales asados en horno de barro con un curry a base de caldo de pescado.
Filete de merluza apanado con vegetales al curry (con caldo de pescado)
Es una milanesa de merluza lo cual lleva mucho sabor y vegetales asados en horno de barro con un curry a base de caldo de pescado.
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos y condimentar a gusto(en este caso le puse provenzal pimentón ahumado sal y pimienta).
- 2
Mezclar la merluza con los huevos y reservar por mínimo 30 min.
- 3
Cortar los vegetales en cubos grandes condimentar a gusto y hornear.
- 4
Por otro lado cocinar los recortes de pescado con la cebolla blanca, la zanahoria y el puerro, cocinar hasta que esté blanqueado condimentar a gusto con sal pimienta y curry mezclar y añadir el vino evaporar el alcohol y agregar agua cocinar hasta reducir.
- 5
Nota en el caldo de pescado pueden espesar con una bechamel, con manteca o maicena.
- 6
A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mathyas Sylva le encantará ver cómo quedó.
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