Hacer un arenado con todos los ingredientes secos junto a la manteca.

Incorporar el huevo y perfumar con la esencia.

Unir sin amasar, llevar la masa a la heladera por 20 minutos envuelta en un film.

Luego estirar y colocar en tarteras chicas.

Rellenar con el dulce de membrillo, pisado con un tenedor para ablandarlo.

Estirar otro poco de masa y cortar tiras. Colocarlas sobre la preparación en forma enrejada.

Pueden llevar las tartas a la heladera 10 minutos antes de hornear (Opcional)

Llevar a horno precalentado a 180º C° hasta que tomen color.

Sacarlas una vez que estén doradas y pincelar con el gel de brillo y decorar con el coco rallado.