Mini Shawarma casero
... Aquí les traigo una receta riquísima desde de medio oriente porque también vos lo podés hacer en casa
Mi versión es un mini shawarma
Si necesitas para más personas podés duplicar triplicar la cantidad de carne, de condimentos y lo podés hacer en un pincho de acero mucho más grande en esta versión usé palillos de brochettes que son de madera porque mi idea era hacer uno mini para muy pocas personas
Mini Shawarma casero
... Aquí les traigo una receta riquísima desde de medio oriente porque también vos lo podés hacer en casa
Mi versión es un mini shawarma
Si necesitas para más personas podés duplicar triplicar la cantidad de carne, de condimentos y lo podés hacer en un pincho de acero mucho más grande en esta versión usé palillos de brochettes que son de madera porque mi idea era hacer uno mini para muy pocas personas
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la salsa de soja las especias y sal, agregar la carne mezclar hasta que quede bien marinada con toda la preparación tapar y llevar frío por 1 hra (preferentemente se necesita 12 horas aproximadamente para que la marinada se impregne más) en este caso lo dejo poco tiempo porque es muy poca cantidad
- 2
Lavar y cortar una papa con cáscara a la mitad a una de las mitades colocar los pinchos en la distancia de un centímetro dos
- 3
Una vez pasado el tiempo retirar la carne y colocarlas en los pinchos superpuestas en diferentes posiciones siempre haciendo presión repetimos el procedimiento hasta colocar toda la carne para finalizar con la otra mitad de la papa pincharla para que haga presión desde arriba colocarla en una placa llevar a horno 2 horas a temperatura de 180 grados es una cocción lenta a mitad de cocción la carne va a empezar a despedir jugo retiramos el mismo jugo volvemos a pincelar o bañar con ello
- 4
Repetir el procedimiento cuántas veces sea necesario también se puede tapar con papel aluminio todo el pincho para conservar los jugos es necesario pincelar con el jugo para evitar que la carne se seque
- 5
Pasado el tiempo de cocción retirar y servir esta vez usé rapiditas pero mayormente se usa pan pita
- 6
En un recipiente colocar el yogurt natural limón y una pizca de sal mezclar
- 7
La carne queda muy sabrosa podés cortarla colocar en una fajita o pan pita y agregar la salsa de yogurt y a disfrutar
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