Tarta de frutilla, dulce de leche y crema
Este riquísimo postre es genial en épocas de frutilla, no es muy difícil de hacer pero tienes que tener paciencia para la gelatina.
Tarta de frutilla, dulce de leche y crema
Este riquísimo postre es genial en épocas de frutilla, no es muy difícil de hacer pero tienes que tener paciencia para la gelatina.
Paso a paso
- 1
Para masa vamos a pisar la manteca con el azúcar, y le vamos agregar las yemas de huevo y un chorrito de esencia de vainilla. Vamos a batir y luego incorporamls la harina con la pizca de sal. Unimos y llevamos la masa a la heladera por 20 minutos.
- 2
La estiramos sobre una tartera previamente enmantecada y le ponemos en el medio algunos porotos o legumbres para que hagan peso. La cocinamos por 20 minutos hasta que esté doradita.
- 3
Batir la crema de leche juntos con el azúcar a punto, hasta que esté espesa.
- 4
En la masa ya cocinada y fria, poner el dulce de leche (una capa), luego la mitad de la crema de leche(otra capa). Arriba colocar las frutillas cortadas en trocitos grandes y ubicarlas en forma circular hasta cubrir toda la tartera.
- 5
Hace la gelatina, pero más espesa, con 250 cm2 de agua fría y con 250cm2 de agua caliente. Lleva a la heladera hasta que espese. Siempre ir revolviendo y revisandola para que no se espese del todo. Cuando ya esté a punto de esperarse, la vertemos sobre todas las frutillas hasta cubrir las todas.
- 6
Deja en la heladera por media hora que se haga la gelatina. Luego con la crema de leche que sobro la decoramos con una manga.
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