Donas esponjosas

Primero vamos a tomar un poquito de la leche para disolver la levadura junto a una cucharada de azúcar. Esperamos que esponje y agregamos el huevo el resto del azúcar, la sal y él harina, vamos agregando la leche mientras vamos amasando y vamos también agregando la manteca, agregamos la esencia y la canela si desean. Amasamos muy bien, si sentimos que se nos pega mucho untamos nuestras manos con aceite o manteca.

Para mayor facilidad es mejor colocarlas a reposar en cuadritos de papel encerado o parafinado esto ayudará que salgan mejor y no se desinflen cuando las tomemos. Si las colocamos ahí las dejamos reposar hasta que crezcan.

Para freírlas yo uso manteca pues las cocina mejor y no se quema como el aceite y quedan más suaves, de igual manera utilicemos lo que tengamos, a fuego bajo colocamos las donas introduciéndolas con todo y papel parafinado, a los minutos se desprenderá y lo sacamos fácilmente sin estropear la dona, cocinamos por cada lado unos 4 minutos o hasta que vean que a dorado a su gusto. Las sacamos y dejamos escurrir

Para el glaseado solo es fundir el chocolate y la mantequilla y dejarlo temperar, las bañamos en esta mezcla y las decoramos como más nos guste! Espero que les haya gustado la receta! Un abrazo a todos.