En mi cocina generamos muchos caldos de pescado y mariscos, por lo que siempre tenemos abundante. Esto permite crear platos con facilidad y rapidez.

Este plato tiene varios pasos separados que se fusionan al final en la presentación

Sencillo y Rápido, es un principal muy fácil.

Es un bocadillo típico de las costas panameñas. Principalmente en mi provincia Colón

Este es un plato de oportunidad, es un cocido de verduras, frijoles cocido y arroz que nos sobró con una ayudadita de una sopa instantánea, sacamos una cena consistente y deliciosa.

Esto es una variante creativa de un clásico panameño!

#marisco

Adaptación del clásico jarrete guisado de PANAMÁ, a una versión caldosa para macarrones, con variantes en la cocción de los ingredientes. Los tomates van al último directo a la pasta, las papas se fríen, y el guiso se licúa para hacer la salsa tersa y limpia, con todo el sabor del plato original...!!! #carne

Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.

Esta era una deuda pendiente en el baúl de los recuerdos de mi gastronomía, una delicia saludable, sustanciosa y aniquiladora de las hambres insurrectas...!!!

La inspiración de ver videos de la comida asiática en proceso es por demás aleccionadora. Entiendo que el aprender las técnicas y tiempos es el secreto, el espíritu central de cocinar. Esta receta es la puesta en marcha de dichas técnicas, con la esencia del sabor asiático más ingredientes de mi bello Panamá.#1receta1árbol

Es rápido, tener todo a mano procesado, listo de agregar. Es un plato de FLAMA alta, mucho cuidado, observa técnicas de precaución.

Plato típico panameño de raíces afroantillanas.

Un picantoso abre boca Panameño. Se ve desafiante, pero es un delicia.

Básico y sencillo, una delicia para cualquier momento que deseas algo rico y rápido de hacer.

Digo "Cesar" pero no me consta🤷🏻‍♀️ no soy chef, yo que sé jaja. No juzguen mi "receta" 🤣🤣🤣

Variante de la clásica boloñesa.

Conveniente, rápida y riquísima.

Suena tenaz, y lo que logras es un sabor que no querrás para de comer.

Hoy es el cumpleaños de mi esposo, ama los mariscos así que era el platillo perfecto para él.

Esta es una receta de familia de generación les invito que lo hagan, es súper delicioso

Sencilla, económico y deliciosa!

Este tiene sus Fans! y sus detractores! Es un plato que levanta pasiones encontradas, pruébalo y te sorprenderá!

Días atrás hice un ceviche mixto, para el cual sancoche un pulpo grande de 1, 5 kilo, aparte 1 kilo de camarones. Estos caldos los guardé para ocuparlos luego. Se me ocurrió hacer un concentrado y acompañarlo con ñame en tajadas y fideos, darle un golpe de ajo, cilantro y lo que se me ocurriera en el camino, seguro resultaría una verdadera burundanga de comida.