Versión no light: agregar 3 cucharadas de aceite para rehogar las cebollas y cocinar las verduras, en vez de Maizena incorporara 200ml de crema de leche, 200gr de queso rallado y 3 huevos. Se le puede agregar jamón cocido o panceta y hasta otra masa arriba para cubrirla tipo una pascualina.

Versión deslactosada: en vez del queso rallado se pueden triturar semillas de girasol, lino y chía, previamente remojadas para activarlas y no cubrir con ningún queso por arriba.

Consejo: Mi abuela rehogaba la cebolla previamente hasta que se ponía transparente. No es mi caso, vivo corriendo y meto todo junto a fuego fuerte y la cacerola tapada para que la verdura se cocine en su propio líquido sino se puede quemar.