Gulash Austrohúngaro

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Panamá

Quien me enseñó a prepararlo dice que es una receta más austriaca que húngara, ya que los húngaros lo preparan diferente

Gulash Austrohúngaro

Quien me enseñó a prepararlo dice que es una receta más austriaca que húngara, ya que los húngaros lo preparan diferente

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Ingredientes

  1. 1 trozocarne tipo lomo chato de 1200gr
  2. 3cebollas medianas
  3. al gustocomino en grano
  4. al gustopaprika
  5. c/naceite vegetal
  6. 1.5 litrosagua

Paso a paso

  1. 1

    Cortas el trozo de carne en ruedas primero y luego esas ruedas en tiras dejando siempre la tira Blanca en el medio, eso luego se gelatina, colágeno

  2. 2

    Las tiras las cortas en pedazos más pequeños, en una cacerola pones aceite vegetal a calentar y agregas el comino en grano para luego poner la carne, No debes poner sal aún

  3. 3

    Remueves y le agregas la páprika más o menos 1 cucharada y dejas unos minutos para agregar la cebolla cortada en trozos grandes. Subes con agua hasta cubrir lo suficiente

  4. 4

    Luego que empiece a hervir se pone a fuego bajo y se deja mínimo 2 horas y media para lograr el resultado de la última imagen

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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