Pizza de coliflor
Paso a paso
- 1
Rallar el coliflor crudo bien pequeño.
- 2
Salar y dejar reposar 20 minutos
- 3
Escurrir con el repasador hasta agotar el exceso de agua. Al coliflor seco añadir condimentos a gusto (en mi caso pimienta, pimentón, orégano), queso (en mi caso provolone) y el huevo. Mezclar todo.
- 4
Estirar la masa con la mano haciendo forma de pizza con el grosor deseado en una pizzeria bien aceitada.
- 5
Meter al horno pre calentado. Y cocinar hasta que los bordes estén dorados.
- 6
Añadir la salsa y la combinación superior deseada (en mi caso queso provolone, mozzarella y jamón).
- 7
Cocinar todo hasta que esté dorado y crocante. Para terminar añadí albahaca y aceitunas. Para despegarla usar una espátula con cuidado. Y a disfrútala!
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