Pan árabe o pan pita casero
Este es un pan muy liviano, fácil y rápido de hacer , y además es ideal para comer como tostado , o bien en días de calor, como sándwiches con ingredientes frescos.
Pan árabe o pan pita casero
Este es un pan muy liviano, fácil y rápido de hacer , y además es ideal para comer como tostado , o bien en días de calor, como sándwiches con ingredientes frescos.
Paso a paso
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Haremos primero un fermento con la levadura, la colocaremos desgranada en un recipiente, con una cucharada de azúcar, y una de harina, y le agregaremos 100 cc del total del agua indicado en la receta, mezclar y dejar fermentar. luego en un bol, agregar sal, en el centro el aceite, la levadura fermentada y le vamos agregando el resto del agua tibie de a poco hasta formar un bollo suave, puede que no tengan que usar el total del agua, lo veran en el momento
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Amasamos bien el bollo unos minutos hasta que quede una masa lista, y dejamos duPlicar su volumen en lugar cálido
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Una vez que LA MASA DUPLICO, LA DESGASIFICAMOS, HACEMOS UN BOLLITO Y CORTAMOS PORCIONES, SALEN UNOS 24
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Con la mano tratamos de bollar las porciones de masa...
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Y vamos acomodando en una placa y dejamos nuevamente duplicar su volumen unos 15 minutos
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Así quedarán nuevamente leudaditos
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Enharinamos un poco la mesada de trabajo y estiramos cada bollito finito
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Y acomodamos en una placa ya estirados, llevamos a horno bien fuerte.
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Al cabo de unos minutos verán como enseguida se inflan, deben quedar así...no demasiado dorados.
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Son muy livianitos
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En este caso nosotros los comimos tostados de jamón y queso.... una delicia, para comer a toda hora, una merienda para los chicos por ejemplo, un antojito de tarde etc..
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