Paso a paso
- 1
Lavar y limpiar las piezas de pollo, dejar la piel solo a dos muslos, separar las piernas de los muslos
- 2
Lavar y pelar las papas, las zanahorias y los chícharos, cortar las papas en cuarterones de aprox 3 cm por lado, reservar en agua, picar la zanahoria en medias rodajas de aprox 1/2 cm, reservar, igualmente reservar los chícharos pelados
- 3
A fuego alto, en una cacerola profunda 5 lts aprox, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal, salpimentar el pollo y poner a dorar, primero los muslos del lado de la piel, asegurándonos de dar vuelta a las piezas continuamente hasta obtener un color paja en ellas
- 4
Licuar el jitomate o puré de tomate con la cebolla, el ajo pelado y 1.5 litros de agua purificada o potable
- 5
Agregar a la cacerola la salsa licuada de jitomate o puré, (colar la misma si se hizo con jitomate) mantener a fuego alto y la cacerola tapada
- 6
Esperar a que suelte el primer hervor y agregar las hojas de laurel, el tomillo y la mejorana, sal y consomé, revolver y rectificar sazón, agregar los chícharos bajar a fuego medio la flama y mantener la cacerola tapada
- 7
Esperar 5 minutos, mientras escurrimos las papas y agregar las mismas junto con las medias rodajas de zanahoria
- 8
Revisar la cocción de los vegetales y rectificar la sazón, agregar lo que nos haga falta y dejar soltar un hervor más a fuego bajo
- 9
Servir acompañado de arroz blanco o frijolitos refritos, tortillas y aguacate
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerradoesta es mi versión del mismo, con habichuelame gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
-
-
Smoothie de Guanábana y Morá de árbol
Cosecho y siembro mi propia comida en busca de la soberania alimenticia , volver a lo ancestral , volver a la tierra
-
Ensalada de pollo
El negocio de mi hijo también ha tenido que cerrar, sobraron 3 pollos asados que obviamente no vamos a tirar, así que rescaté y adapté un viejo clásico a lo que pude conseguir y tenía en casa
-
Pollo guisado, arroz y Spaghetti
Esta receta me hace recordar a los tiempos de que cuando cada Vez que iba de visita a donde mis tías y mis abuelas hacían esto y ahora lo revivo con mi familia 🤩💕
-
Muslitos al horno con sazonador de pollo
En casa nos encanta el pollo, asado, guisado, frito a veces sólo abro la nevera a ver qué le agrego esta vez, así rescaté la botella de sazonador de pollo y valió la pena. -
-
Salmon con corteza crujiente
Este platillo lo hice hace 122 semanas, y lo sé porque lo vi en mi instagram....asi que no tengo fotos de procedimiento
-
-
-
Ramen de Pechuga Rostizada & Torrejones de Pollo
Un Caldo de Gallina te da la inspiración para algo novedoso en fusión y lo terminas con un crocante único.
-
Bacalao con papas
A mi mamá le gustaba preparar el bacalao en época de semana santa y lo hacía con papas y cebolla a su estilo. Yo lo aprendí a hacer de la manera como se los comparto, pero cada vez que lo hago, recuerdo a mi mamá. #dejatuhuella
-
Emparedado de plátano con pollo o tuna
Durante mi infancia ,mi abuela nos enseñó a sobrevivir alas más dura pobreza, pero agradezco a Dios que por lo menos criabamos gallinas y pollos y teníamos algunas plantas de platano; así que con eso aprendimos a elaborar múltiples platos. Ella nos decía que lo más importante era el amor con el que llevabamos algo a la mesa.
Diocelina Castillo Montenegro -
Croquetas de pollo🐤
No debería, pero amo las croquetas, dan un poco de trabajo, pero saben delicioso. Intenté encontrar una receta acorde a mis gustos y casi todas tenían algún detalle que no me convencía, de modo que he terminado juntando todas las ideas y elaborado una receta a mi modo, el resultado me ha encantado. -
-
Arroz con pollo estilo panameño
Les presento esta deliciosa receta típica de arroz con pollo acompañado de una ensalada de papas, muchos sabores y sencilla de preparar para que se animen a probar éste delicioso plato originario de mi país.
-
Costillas a mi manera 🍜
Hola , tengo una receta muy buena espero les guste ,es una pequeña porción para dos por lo tanto son pocos los ingredientes . se acompaña con arroz blanco
-
-
Ensalada de coditos con atún y mayonesa
Ensalada de coditos dulce con atún y mayonesa. Me gusta muchos las pastas
-
Pollo en Cúrcuma
Esta especia del viejo mundo le da un toque diferente y delicioso cada comida!!!
-
-
Pollo en salsa de pera 🍐
Una vez mi tutora de matemáticas me brindó pollo en su casa y le sentí un sabor diferente pero me encanto recordé esto casi 5 años después y lo intenté quedó RIQUÍSIMO 🍗🍐! Tienen que probarlo. Pueden acompañarlo como deseen arroz, macarrones etc..
-
Arroz con pollo a mi manera🐔
Casi tradicional en mi hogar, no puede faltar ni 1 semana😉 -
Guisado de cerdo
Esta receta es rápida, sencilla y rica en sabor. Nunca quedarás mal con ella.
-
Pechuga de pollo rellena de espinacas, plátano y vegetales
Las cociné para mi almuerzo cuando quise hacer diferente y muy rico
-
Pasta con Pollo en Salsa Blanca
Cansado de el pollo en salsa roja decidí darle un toque diferente esperó lo disfruten
-
-
-
-
Ensalada blanca con pechugas de pollo
Ensalada ideal para toda ocasión ligera para acompañar carnes y asados.
Más recetas
Comentarios