Tallarines con brotes de soja
Paso a paso
- 1
Cocinar los tallarines, en abundante agua retirarlos cuando están al dente.Mientras tanto:
En un sartén dorar la cebolla picada con la manteca.
- 2
Una vez que esta transparente agregar los champignones fileteados (como se limpian, con una hoja de papel, sacas la tierra no los laves) y el vino.
- 3
Cuando se evapore el alcohol incorporas la crema de leche y cocinas a fuego bajo para que espese (siempre recorda revolver con una cuchara de madera)
- 4
Cuando crema de leche cuando comienza a espesar agregar los brotes de soja y la maicena disuelta el un poco de crema, cocina un par de minutos más corregís la sal y pimienta
- 5
Echas la salsa en la pasta y servir.
Los brotes de soja que sobran los guardas en la heladera en un bols hermetico cubiertos con agua fría.
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