Arroz integral con bacalao. Apto para personas con diabetes
Las últimas tres semanas en el blog www.nutriciondeportivayentrenamiento.com , su propietario Jose María Blanca ha escrito varios artículos sobre la diabetes, y casualmente hace unos días me llego una notificación en la cual cookpad de la mano de FEDE buscaban recetas para personas con diabetes, como yo me encargo a medias de la elaboración de las recetas del blog, ya que la valoración nutricional y demás datos importantes dependen del nutricionista y propietario (Jose María Blanca),de las fotos y dar visibilidad al blog; lo hemos comentado y hemos realizado una receta con arroz apta para personas con diabetes, como bien saben las personas con diabetes tienen que tener en cuenta tanto el índice glucémico de los alimentos como su carga glucémica. A continuación los enlaces a los artículos del blog, por si fuera de interés para alguien.
https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/28/dieta-en-la-diabetesque-es-y-como-puedo-mejorar-mis-cifras-de-azúcar-parte-3-final/
https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/21/dieta-en-la-diabetesque-es-y-como-puedo-mejorar-mis-cifras-de-azúcar-parte-2/
https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/14/dieta-en-la-diabetesque-es-y-como-puedo-mejorar-mis-cifras-de-azúcar-parte-1/
Arroz integral con bacalao. Apto para personas con diabetes
Las últimas tres semanas en el blog www.nutriciondeportivayentrenamiento.com , su propietario Jose María Blanca ha escrito varios artículos sobre la diabetes, y casualmente hace unos días me llego una notificación en la cual cookpad de la mano de FEDE buscaban recetas para personas con diabetes, como yo me encargo a medias de la elaboración de las recetas del blog, ya que la valoración nutricional y demás datos importantes dependen del nutricionista y propietario (Jose María Blanca),de las fotos y dar visibilidad al blog; lo hemos comentado y hemos realizado una receta con arroz apta para personas con diabetes, como bien saben las personas con diabetes tienen que tener en cuenta tanto el índice glucémico de los alimentos como su carga glucémica. A continuación los enlaces a los artículos del blog, por si fuera de interés para alguien.
https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/28/dieta-en-la-diabetesque-es-y-como-puedo-mejorar-mis-cifras-de-azúcar-parte-3-final/
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Paso a paso
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Ingredientes de la receta
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El peso de la cebolla, el pimiento rojo y el verde, es teniendo en cuenta únicamente su parte comestible, es decir, una vez pelada la cebolla y limpiado los pimientos, así que el peso de estos alimentos es una vez están limpios. Picar bien las verduras.
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Poner una sartén al fuego con el aceite de oliva, añadirle las verduras picadas y dejar que se hagan a fuego medio.
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Mientras desmigar el bacalao y quitarle las pocas espinas que pueda tener, añadirle un poco de sal. Cuando la cebolla esté transparente añadir el bacalao desmigado y dejar que se cocine unos minutos, hasta que veamos que esté blanco.
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Añadir el arroz y el agua, rectificar de sal si es necesario, menear la sartén para que se unifiquen los ingredientes, dejar que el agua se evapore mientras se cocina todo a fuego medio
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Cuando el agua se haya evaporado, dejar reposar 5 minutos más con el fuego apagado. ¡Buen provecho!
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Recetas similares
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Arroz integral con verduras y bacalao
Una receta muy sana y deliciosa. He mezclado:- Arroz integral: actualmente se considera más natural, con un mayor aporte de fibra, que el arroz blanco, y se digiere más lentamente, por lo que permite mantener el estado de saciedad durante más tiempo.- Verduras: muy importantes en una dieta saludable.- Bacalao: pescado blanco, bajo en grasa, con importante aporte de fósforo y potasio.
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Arroz con bacalao
#Cumplealexa #orígenes #dominó Hay quienes lo reclaman como receta totalmente vasca y muchos otros sitúan su origen en la isla de Cuba, donde también se aprecia mucho tanto el arroz como el bacalao.Sea como fuere, y con permiso de la Comunidad Valenciana, tierra de arroces por excelencia, lo cierto es que es un clásico que se disfruta en diferentes épocas del año, como por ejemplo la Semana Santa. Existen muchas interpretaciones y sin duda es un plato completo y nutricionalmente equilibrado.
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Arroz integral de verduras con bacalao
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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Arroz con bacalao
Esta receta tradicional, si le incorporamos un fondo de salsa a la vizcaína ( eso si hay que hacer antes la salsa, como es laboriosa, puedes hacer cantidad, congelar y utilizar de formas diferentes, realza cualquier plato, un buen fondo da potencia a cualquier receta, estarán de acuerdo? O no ? la receta de salsa a la vizcaína es un poco laboriosa pero merece la pena. La tengo publicada con pequeños retoques, a mí me gusta
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Arroz con bacalao
Un plato apto para multitud de dietas puesto que los ingredientes y la elaboración así lo indican. Una receta muy sencilla pero rica y sana a la vez.Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/90G7v6kq-aw
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Arroz con bacalao
#familiar es una comida muy mediterránea. Es muy sabrosa y nada pesada de digerir.
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Arroz con bacalao
#ABC Al rico arroz con bacalao, sarandonga que nos vamos a comer.....
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Arroz con bacalao
#happymonday En mi tierra casi toda celebración tiene una paella de por medio, que deja compartir un montón de emociones. Este plato que he hecho hoy no es de paella🥘, nooooo ( que no se mosqueen mis paisanos), es un arroz con bacalao, cositas de mar que tenía en el congelador y el caldito de pescado que hice ayer con las cabezas y los laterales de los gallos que cociné a la plancha para comer en familia. Siempre hago más raciones porque se me conserva genial en el frigorífico; mañana tupper de mi hijo 🤗😋👌
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Arroz con Bacalao
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/arroz-con-bacalao.htmlHoy os traemos un plato muy completo, ya que une arroz, verduras y pescado. Hemos hecho esta receta con pimientos del piquillo, pero perfectamente se pueden emplear pimientos rojos o verdes frescos, incluso una ñora, para darle un poco de color.En este caso con el azafrán y el tomate ya hemos conseguido el color deseado.
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Arroz con bacalao
El arroz yo lo preparo con agua y sal y queda muy bueno, pero si queréis que sepa más intenso podéis cambiar el agua por caldo de pescado. Que aproveche 😋
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Arroz con bacalao
Es un arroz caldoso con bacalao, chipirones y gambas, un arroz de sabor intenso y rico.
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Arroz con bacalao
Hola amig@s hoy os traigo un arroz con bacalao riquísimo y muy fácil de preparar.
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Arroz con bacalao
Es un arroz muy sabroso que gusta a todos y que merece la pena hacer.
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Arroz con bacalao
Más recetas en instagram: @fofi_sanaUna forma diferente de comer bacalao 🐟
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Arroz con bacalao
Un plato completo con un sabor ligeramente picante. Se puede preparar con antelación, está muy rico. #mirecetario
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Bacalao al horno con patatas(Apto para diabéticos)
Otra receta apta para diabéticos, sana y nutritiva. Porque no hay que aburrirse a la hora de elaborar un plato, solo tenemos que tener en cuenta los alimentos permitidos y como cocinarlos. Los pesos son orientativos ya que depende qué tipo de Diabetes serán unos u otros. Eso ya lo pauta el médico.
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Arroz con bacalao
Estos días es cuestión de ir cocinando con ingredientes que tenemos en casa, y salir lo mínimo posible, hacía mucho que no cocinaba arroz con bacalao y aunque me hacía falta algún ingrediente , con lo que tenía me ha salido buenísimo.
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Arroz con bacalao
A veces no hacen falta muchos ingredientes para un buen arroz. Para cambiar un poco la típica paella y hacer otros arroces os propongo esta opción, algo más barata e igual de deliciosa.
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