Filete de Pescado en Escabeche

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Te convertirás en la reina de la mesa al llegar acompañada de este rico pescado. Un invitado los domingos ya que te permitirá compartir con la familia, al ser rápido y fácil de preparar.

Filete de Pescado en Escabeche

Te convertirás en la reina de la mesa al llegar acompañada de este rico pescado. Un invitado los domingos ya que te permitirá compartir con la familia, al ser rápido y fácil de preparar.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 5 filetespescado
  2. 1 cditasal de ajo y perejil*
  3. 1 cdacebolla molida seca*
  4. 1chorreton de vinagre*
  5. 2 cdasaceite de oliva
  6. 2 dientesajo pelados y golpeados
  7. 1cebolla mediana
  8. 1 tazasalsa de tomates
  9. 1 tazaagua natural
  10. 1/2 tazaalbahaca troceada
  11. 1 ramoperejil troceado
  12. 1 ramocilantro troceado
  13. 1 pizcaorégano molido
  14. 1 pizcaromero seco molido
  15. 1 cditahierbas de Provence

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Sazonas los filetes con los ingredientes marcados con* y dejas tapado en reposo.

  2. 2

    Desinfectas los ingredientes que necesiten y rebanas la cebolla finamente.

  3. 3

    En un wok o sartén grande, que calentarás a fuego medio-bajo, viertes el aceite y adicionas el ajo. Salteas por 1 minuto.

  4. 4

    Luego la cebolla, continúas salteando por 2 minutos; la salsa de tomate, unes. El agua y los demás ingredientes. Unes bien y mantienes 1 minuto adicional. Finalmente colocas el pescado, bajas el fuego y cubres.

  5. 5

    Vas mirando que vaya cociendo y en varias ocasiones bañas el pescado para que tome bien el sabor. Cocer por 20 minutos.

  6. 6

    Exprimir 1 limón y verter el jugo sobre el pescado, apagar y servir acompañado de arroz y ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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Comentarios (2)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
wooow! esto debe saber riquísimo... ya me la guardé... Gracias

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