Budín inglés
Tipico budin ingles con frutas abrillantadas , pasas de uva, nueces y almendras.
Los decore con un poco de glase real y una rodaja de limon abrillantado.
Budín inglés
Tipico budin ingles con frutas abrillantadas , pasas de uva, nueces y almendras.
Los decore con un poco de glase real y una rodaja de limon abrillantado.
Paso a paso
- 1
Colocar las pasas con el coñac y dejarlo minimo 30 minutos.
Batir en un bowl la manteca pomada con el azúcar a blanco. perfumar con la ralladura de limon y la esencia de vainilla y la miel. Batir.
Incorporar los huevos de a uno, seguir batiendo, agregar la harina en 3 veces , el polvo de hornear y la pizca de sal previamente tamizados.
- 2
Agregar las pasas escurridas, las frutas abrillantadas y los frutos secos. mezclar, verter en 2 moldes de budin previamente enmantecado y enharinado. llevar al horno moderado por 25/30 minutos aprox.
Comprobar la cocción pinchando con un palillo, si sale limpio esta listo, sino le falta cocción.
Dejar enfriar, decorar a gusto.
- 3
Yo lo decoré con un poco de glasé y media rodaja de limón abrillantado.
- 4
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