Recomendación: Si no te gusta alguno de estos ingredientes, podes reemplazarlo por algún otro keto o podes simplemente quitarlo. Ahora si manos a la obra!

Empezamos lavando todas nuestras verduras y las cortamos corte juliana, en tiritas. El brócoli yo lo corte bien chiquito como pequeños arboles y la espinaca solo le deje la hoja y utiliza la mitad del ramillete. También cortamos en otra tabla y otro cuchillo el pollo en pequeños cubos.

En un Wok, o una sartén grande colocamos un buen chorro o pedazo de aceite de coco y tiramos nuestro pollo. Condimentamos con un poco de ajo, sal y pimienta (Completamente a gusto). Cocinamos hasta que este cocido, aproximadamente menos de 5-6 minutos.Retiramos el pollo y lo dejamos apartada durante la cocción de nuestras verduras.

Primero agregamos la cebolla y los morrones, Condimentamos a gusto (no mucho porque ya condimentamos la carne en la misma sartén), vamos moviendo la sartén y ayudándonos con un utensilio a mover las verduras, cuando el color de la cebolla sea más o menos dorado agregamos el resto de las verduras menos la espinaca. Repetimos los movimientos y cuando el resto de las verduras estén blandas, es decir, cocinadas, agregamos la espinaca, revolvemos por un minuto hasta integrar todos los ingredientes.

Luego agregamos el pollo y salteamos por uno o dos minutos más. Apagamos el fuego y servimos, ahora si... A DISFRUTAR!!