Capas de verdura al microondas
Verónica Ruscio @veruscio
Una receta fácil y nutritiva que sirve como plato principal o guarnición.
Capas de verdura al microondas
Una receta fácil y nutritiva que sirve como plato principal o guarnición.
Paso a paso
- 1
Lavá todas las verduras con agua segura.
- 2
Cortá el zapallito y el tomate en rodajas finitas. Podés dejarles la piel.
- 3
Pelá en juliana 2 rodajas de zapallo anco.
- 4
Untá una fuente de vidrio con el aceite de oliva.
- 5
Colocá el zapallo anco en juliana hasta llenar el fondo.
- 6
Colocá una segunda capa de rodajas de tomate.
- 7
Luego colocá una tercera capa de rodajas de zapallito redondo.
- 8
Intercalá las capas hasta terminar las verduras.
- 9
En los huecos que hayan quedado entre las verduras intercalá los repollitos de Bruselas.
- 10
Cortá el queso en trozos pequeños y distribuilos sobre las verduras.
- 11
Cortá la rodaja de zapallo anco por la mitad de modo que queden dos discos y colocalos sobre la preparación.
- 12
Mojá ligeramente los discos de zapallo anco. Una cucharadita de agua bastará.
- 13
Tapá la fuente con una tapa de vidrio y cociná en el microondas al máximo por 18 minutos. A partir de ahí agregá tiempo de cocción de a 2 minutos hasta que esté listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Verónica Ruscio le encantará ver cómo quedó.
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