Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s

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Recetar Original de Blanca Urbieta
#CocinaConAmor

Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s

El cooksnap de Claudia Rojas cuando hizo Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s.
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Ingredientes

6 raciones
  1. Col o Repollo
  2. 1 cdaArroz por pza
  3. 1 CdaQueso por cada Pza
  4. 1 PiscaConsomé de pollo por Pza
  5. Caldillo de tomatillo
  6. 4jitomate
  7. 1/2Cebolla troceada
  8. 1Ajo Picado Picado
  9. 2 HojasLaurel
  10. 1/2Chile Morrón
  11. 1 CdaConsomé de Pollo

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos Agua, Añadimos el Repollo completo para que las Hojas se ablanden y sea más fácil su manejo

    Foto del paso 1 de la receta: Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s
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  2. 2

    Una vez que ablanden separamos las hojas y agregamos en cada una de ella un puñito de arroz y un trozo de queso

    Foto del paso 2 de la receta: Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s
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  3. 3

    Lo enrollamos y prendemos con un palillo

    Foto del paso 3 de la receta: Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s
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  4. 4

    En una Sartén agregamos un poco de aceite y doramos el ajo sin quemarlo para que no se amargue

    Foto del paso 4 de la receta: Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s
  5. 5

    Añadimos Caldillo de jitomate (cocemos los jitomates y los licuamos con trocitos de cebolla y ajo, agregamos consume, pimienta, sal y una hoja de laurel) Dejar en Fuego medio hasta que aviente el primer Hervor, Verificamos Sazón.

    Foto del paso 5 de la receta: Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s
  6. 6

    Una Vez que haga el primer hervor añadimos los rollitos de col, tapamos la olla para que no se consuma el caldillo y damos tiempo (15 min aprox) para que se cosa el arroz interior del rollito a Fuego lento

    Foto del paso 6 de la receta: Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s
  7. 7

    Agregar a la olla una Hoja de laurel antes de tapar

    Foto del paso 7 de la receta: Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s
  8. 8

    Listo, servimos y cubrimos con un poco de salsa de la olla

    Foto del paso 8 de la receta: Rollitos de Col rellenos de Arroz y Queso al estilo Blanca’s
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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Comentarios

Claudia Rojas
Claudia Rojas @Claudiarv09_
Hola, el ajo se lo dejas, es que l veo entero pero dices que va picado. A que hora agregas el pimiento morron?
(editado)
Invitado

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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: Estados UnidosBlanca’s Style Stuffed Cabbage Rolls with Rice and Cheese

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