Inspirada por mi Querida Nutricionista Agnedy, son súper nutritivos y deliciosos para una súper merienda. Libre de culpas.

Es un postre delicioso y muy rápido de hacer!

Ese hueso del pernil de navidad, tiene el gusto que da sabrosura pura al caldo de las habas. Es un plato tempranero, no aplica a la cena o comidas nocturnas, pues las habas dan tarea, es más esto lo sirven las mujeres cuando quieren acabar con la parranda, ñaquiti! y todos a dormir, jajajaja...!!!

Para una comida práctica y saludable descansando un poco de los carbohidratos más comunes como la pasta, el arroz, la papa entre otros, (aunque para los niños se puede acompañar con algún otro carbohidrato como el arroz o la papa) este plato es esencial gracias a su acompañamiento de la QUINOA, y para quienes no la conocen o no la han preparado les comparto el valor que tienen para nuestra alimentación. la Quinoa contiene mucha fibra, es rica en proteínas y grasas que son en su mayoría insaturadas con la presencia de ácidos omega 6 y omega 3, micronutrientes como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, y también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades importantes y vitamina E con su función antioxidante.Espero que les guste esta receta con Quinoa mixta (por ser roja mezclada con la blanca para darle más color y vida al plato). Es muy sencilla, acompañada con vegetales y #pollo, aunque la misma pueden hacerla con carne, puerco o pescado según su preferencia!

Fácil, práctica y rápida! Para acompañar con tu relleno favorito! Conocidas como "arepas" en Venezuela y Colombia, y como "tortillas" en Panamá, culturalmente presentes en todo el mundo por su versatilidad de relleno y para comer a cualquier hora! (Asadas o fritas).Por tener CHÍA, le agregas muchos beneficios positivos para tu salud que aportan éstas nobles y minúsculas semillitas:Tienen 5 veces más calcio que la leche.Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.El doble fibra que la avena.Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.Y más potasio que el plátano****Y le sumamos la AVENA que ya conocemos sus propiedades adicional a: Vitaminas B1, B2, B5, B6 y E. Minerales, potasio, hierro, calcio, magnesio fósforo y zinc. Proteína de alto valor biológico.

Hace tiempo ya quería probar esta receta de crepa fit. No sólo por fit, sino porque estaba ansiosa por ver su textura y confirmar si sirve como base para otros sabores.Muy buena sorpresa!!!! Ligera, rica, suave y súper esponjosa ….una excelente opción para desayuno o merienda dulce!Opciones de relleno…muchas!!!1) Coulis de frutos rojos2) Crema batida o helado (no seria muy fit 🤣🤣)3) Curd de limón4) Plátano dorado en mantequilla y azúcar5) Frutas con azúcar glass6) Mantequilla de maní, almendras o avellanas.7) Todo lo que se les ocurra!Si la hacen me cuentan qué les pareció!Anímense!

Esta sopa de lentejas germinadas además de rica y nutritiva es excelente fuente de proteínas para ensayar en el almuerzo o cena, ahora bien porque germinar las lentejas? El proceso se hace para eliminar el ácido fitico que traen la mayoría de los granos, ya que este inhibe la absorción de varios nutrientes y minerales que aportan los granosComo germinar las lentejas? Súper simple se dejan en remojo con agua toda la noche y más si es posible cambiando el agua cada 4 horas para evitar mohos es mínimo 12 horas se enjuagan y listas para cocción.

Tenía deseo de comer una pasta con sabor intenso a tomate puro y carne, que no tenga protagonismo los vegetales como un ragú o una boloñesa.

Esta era una deuda pendiente en el baúl de los recuerdos de mi gastronomía, una delicia saludable, sustanciosa y aniquiladora de las hambres insurrectas...!!!

En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla.

La arepa venezolana se rellena con lo que uno quiera y es el relleno el que le da el sabor. El asado negro es uno de mis rellenos favoritos así que siempre que hago asado reservo una buena parte para luego comer con arepas en los días siguientes. Tanto las arepas como el asado negro lo consigues en mis recetas y aquí solo te diré como hacer la ensaladilla #dejatuhuella

Esta receta es un clásico para mi familia, mi papá lo hace con los ojos cerrados y le queda siempre igual. Sin que me diera nunca la receta, de sólo ver cómo lo hace aprendí a hacerlo. Quienes han compartido con mi familia saben lo delicioso que le queda a mi papá; hijos, nietos, sobrinos etc. Es un plato emblemático venezolano y típico más en época navideña. Sin embargo en mi casa se preparaba siempre que se podía y nos querían consentir. #dejatuhuella

Después de haber pagado $100 por una porción de budín, indignada volví a casa y decidir hacer mi propio budín. Con un costo total de $155 que si lo dividimos en 8 porciones nos da $25 cada porción.(siempre buscando las ofertas en los supermercados... manteca cualquier manteca es igual no tiene que ser necesariamente de primera marca.)

Me regalaron un paquete de inulina y pensé.. para que lo uso? Qué se hace con esto? Resulta que es un prebiotico natural que se usa muchas veces en reposteria y endulza ligeramente. Se agrega también a batidos y bebidas.. asi que un chocolate sería una buena forma de comenzar a utilizarlo. Solo agregué una cucharada y listo! Y bueno el chocolate con leche de coco ya hace tiempo se me habia antojado y tengo que decir que me gusto mucho como queda! De paso es buena excusa de celebrar el dia del chocolate #amoelchocolate ❤️ Es bastante pesadito y tiene una consistencia espesita, asi que con una lata salen dos ricas tacitas. Los malvaviscos son solo por diversión 🤩🤣

#10semanas #paraprincipiantesComo saben estoy "intentando" jaja seguir todo lo que puedo una dieta que me hizo súper bien, sin lácteos ni gluten. Digo intentando porque me doy mis permitidos. Una amiga me recomendó una receta que ella hacía y me pareció fantástica! Así que cuando pude la repliqué en casa, con algunas modificaciones. Si eres de Argentina o quizás también en tu país haya, conocen los Bon o bon (son tan ricos!). Bueno este es un primo lejano saludable y un muy buen snack para cuando necesitas algo dulce.

Pensando desayunos saludables, energéticos y ricos para mis peques, se me ocurrió esta versión del clásico plátano con mantequilla de maní.Éxito asegurado debo decir! Duró menos que un santiamén y todos felices.Dato de color: sabían que el plátano tiene su origen en Asia Meridional, de ahí a Europa y de Europa a Centroamérica? Cuánto recorrido, verdad???Volviendo a la receta, espero la disfruten y saboreen tanto como mi hija.Como siempre les digo, me centro en recetas fáciles, rica y nutritivas 😁 . La cocina es mi pasión pero el tiempo a veces es tirano!Toppings los que quieran, recuerden que siempre la versatilidad estará presente en mis preparaciones!

Otra receta preparada para el #lunessincarne, se puede o no agregar queso, queda bastante nutritivo así solo con las verduras y el amaranto. #saludable #DASH

En el régimen alimenticio en el que nos encontramos mi esposa y yo, es requerido consumir muchos vegetales, hortalizas y leguminosas cocidos en agua o caldo de ave desgrasado. Yo aproveche para hacer un pozole y cumplir con el requisito. En este se usa caldo de pollo, pero puede usarse de guajolote sin problema, solo usen desgrasado.

Disfrute mucho este almuerzo. El jueves hubo feria en mi barrio, consegui un coliflor chiquito y como ese día solo cocinaba para mi se me ocurrió utilizarlo para hacer unas canastitas. Para las masas sin gluten las canastitas hechas en el molde de muffins son la forma ideal. Quedan deliciosas. Pueden usar masas compradas o la masa de tarta que colgue en la receta de pascualina

Para los fans del desayuno dulce aquí este recetón!Muy similar en su proceso que las crepas, pero al ser horneado la textura cambia por completo.Rico y lo que para mí es más que importante, es que realmente lo puedes combinar con lo que más te guste!Si quieres hacerlo lactosa free, se cambia la leche por la bebida vegetal que más te guste o si lo prefieres sin gluten (o ambas!) puedes utilizar harina de avena o espelta.Ojo! 👁 agregándole helado o crema batida (y porque no salsa tibia de chocolate o Nutella) convertimos este desayuno en un rico postre!!!!Aquí los pasos! 🦶 🦶

Lunes/Martes otra vez! (Alguien sabe qué día es hoy?????) Después de un fin de semana a pura comilona, bien viene un desayuno saludable para compensar (aunque sea un poquito🤣).Estas galletitas ultra súper híper sanas sirven para aquellos que estén haciendo la dieta del metabolismo acelerado, la ultra archi famosa DMA (Fase 1).Como decía antes, que sean sanitas no significa que no sean muy pero muy ricas!Sólo se trata de mezclar los ingredientes con mucho mucho ❤️.

(INTERNACIONAL) Es una receta ligera para esta temporada calurosa, perfecta para una cena familiar o en pareja en la que nos quedamos viendo películas y a disfrutar juntos. Además de no ser pesada tiene la gran ventaja de que no nos hará sentir culpables, pues es una cena dietétetica y en caso de mi familia los dejó a todos sorprendidos cómo algo tan sencillo los hizo sentirse tan bien. Acompáñalo con una limonada fresca o un café.Sir Paul McCartney, recordado por ser el bajista del Cuarteto de Liverpool se ha convertido desde hace tiempo en un vegetariano que expone sus ideas al mundo sobre frenar la producción de carne, huevo y lácteos argumentando (con mucha razón) el sufrimiento animal. Yo he intentado varias veces ser vegetariana pero no lo logro (basta ver mi lista de recetas) pero si alguien quiere unirse a la causa, el vegetarianismo siempre ayuda a mejorar la salud y la figura. Les recomiendo esta canción de Paul. Me gusta mucho y aunque está en el álbum Wingspan la mayoría no la conoce, se llama JUNIOR'S FARM. :) Fui beatlemaníaca desde los 11 años. Si conoces a Sir Paul en persona invítale un sándwich de estos, le vas a caer bien.

Fanáticos de la Carrot Cake alcen la mano 🙋🏼‍♀️!!!Aquí esta receta archi mega fácil y riquiiiiiisima.Cómo surge? Pues, estaba antojada de mi pastel favorito y se me ha prendido la 💡con esta versión de crepas.Aquí, dulces. Pero realmente puedes evitar el endulzante y hacer una versión neutra que puede servirte para infinidad de comidas y rellenos.Anímense!!! Ha sido la merienda ideal y a todos nos ha enloquecido 😝

Y un día volví! Así son mis días últimamente, a las corridas y si bien cocino, no llego a sacar las fotos como me gustan para poder publicarlas. Pero aquí, en este viernes lluvioso en la CDMX me tomé un ratito, me llamé a la calma y surgió este mágico panquecito invertido de manzana y avena.Pruébenlo! Es deli deli, súper saludable y fácil de hacer. Sólo un twist 🌪 de licuadora y ya!!!!Mi gran amiga @poramoralhambre Los hizo en versión crepa, y esta es otra manera!!! (Mi receta tiene algunas variaciones porque utilice lo que tenía en casa).Cumpliendo con la nominación de Puli (@poramoralhambre ) #desafio y comenzando el día con un desayuno saludable!Anímense y luego me cuentan!!

Rosca de yogurt y frutos light para comer sin parar.

las ensaladas verdes son excelentes para la salud, la lechuga es rica en agua, los frutos secos proveen de proteína y grasa natural para el organismo.

Que mejor que tomarse una sopa con el frío , que hace y en este caso de arroz integral y arroz blanco, rica y llenadora pura vitamina , minerales y fuente de vida

Mezcla ideal para cuando excursionamos o salimos de paseo, con una cantidad pequeña te recargas de energía. Las mezclas comerciales suelen tener más cacahuate que cualquier otra cosa y pueden llevar también exceso de azúcares, sin mencionar el precio, suelen ser muy caras. Si lo hacemos en casa, controlamos los ingredientes y su calidad. Se le pueden agregar otros frutos secos, como nuez de la India, nuez de Brasil o pistache, entre otros. Esta es la receta básica con ingredientes que casi siempre tenemos en casa. #saludable #DASH #GlobalCookpadGames2024

Avena, cereales, pasas y albaricoques con frutos secos para hacer un rico muesli.

En casa solemos comer el picadillo acompañado de uva pasas, aceitunas, frutos secos y un toque de licor.