Bizcocho de naranja
Este Bizcocho de naranja es fácil de hacer y queda muy esponjoso. sin duda alguna la naranja tiene gran parte de la culpa, porque el zumo hace que la masa sea mas ligera que en otros bizcochos, este bizcocho es ideal para acompañar el desayuno o la merienda.
Bizcocho de naranja
Este Bizcocho de naranja es fácil de hacer y queda muy esponjoso. sin duda alguna la naranja tiene gran parte de la culpa, porque el zumo hace que la masa sea mas ligera que en otros bizcochos, este bizcocho es ideal para acompañar el desayuno o la merienda.
Paso a paso
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Empezamos precalentando el horno a 180ºC, arriba y abajo. Introduce en un recipiente el zumo de naranja y los huevos. Incorpora los huevos uno a uno para mezclarlos mejor y conseguir una mayor esponjosidad.
Luego, ponemos el azúcar poco a poco y sigue mezclando. Puedes utilizar unas varillas manuales o eléctricas.
- 2
Ahora, incorpora la vainilla y el aceite de oliva sin dejar de remover. Cuando esté bien integrado, añade la ralladura de naranja. Si no tienes aceite de oliva, el de girasol también sirve.
Tamíza la harina junto con la levadura y añádela poco a poco, sin dejar de mezclar. El hecho de tamizar la harina le aportará una textura aún más esponjosa. Es muy importante que no la viertas toda de un golpe pues te costará más mezclar los ingredientes. - 3
Cuando todos los ingredientes de la masa estén bien mezclados, ponemos en un molde enmantequillado y enharinado. hornéalo durante 30-40 minutos, hasta que la superficie se vea ligeramente dorada. Para asegurarte de que está hecho realiza la prueba del palillo, introdúcelo y si al sacarlo está limpio el bizcocho está listo.
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Y listo! Retíralo de horno, espera a que se enfríe un poco y disfrutar.
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