La Cocina real nace con lo que se tiene a la mano y se vuelve especial con el conocimiento y las técnicas.

Deliciosa entrada para revitalizar TODO en el cuerpo...!!!

En mi cocina generamos muchos caldos de pescado y mariscos, por lo que siempre tenemos abundante. Esto permite crear platos con facilidad y rapidez.

Me quedaron 6 New York Steak, de un asado, normalmente los uso para hacer tacos, pero se me ocurrió darle otro uso. Lo que haremos es aprovechar el gusto de la carne asada para lograr un potente caldo. Es increíblemente fácil.

Al fuego de Wok en minutos

Una instantánea, elevada a nivel Gourmet...!!!

Almuerzo de campeones, este es un clásico panameño de los jornaleros que requieren recuperar calorías

A mi mamá le gustaba preparar el bacalao en época de semana santa y lo hacía con papas y cebolla a su estilo. Yo lo aprendí a hacer de la manera como se los comparto, pero cada vez que lo hago, recuerdo a mi mamá. #dejatuhuella

Esto es re fácil, lo hacemos con sobras de la heladera. Aprende la técnica y le creas variantes.

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Esta es una receta de conveniencia, cuando compramos el pollo apartamos las partes pequeñas o los menudos del pollo, agrupándolas hasta lograr una cantidad suficiente de 1 kilo o kilo y medio. Guardaremos las patas, alas, pescuezo, molleja y costillas del pollo en una bolsa en el congelador.

Macarronada poderosa, con rumba y fanfarrias, comida para una reunión familiar!

Aprovechar las sobras y crear deliciosos platos, es parte de la magia de ser cocinero...!!!

Una variación en la proteína de un clásico panameño. Es un trabajón, jajaja! pero es una delicia.

Muy rica combinación, para comer recién terminado, la papa en la salsa se espesa al enfriar y perdemos el cremor del recién hecho.#popurrí

Use un filete de pescado por cada comensal, marine al menos 1 hora antes de cocinarlos.

#tequiero

#almejas #ensalada #papas #yomy

Este plato tiene varios pasos separados que se fusionan al final en la presentación

Desayunaso

Adaptación Panameña de un clásico Valenciano.