Esta es de robarle a un cojo, jajaja no tiene pierde...!!!

Hoy es el cumpleaños de mi esposo, ama los mariscos así que era el platillo perfecto para él.

Mi hijo tiene 10 años, pero desde pequeño ha comido conejo en risotto más que todo. Cuando tenía 5 años le preguntaban cuál era su plato favorito y decía que era el risotto de conejo y muchos no le creían porque no es común de conseguir en nuestro país, pero teníamos un conocido que siempre nos facilitaba conejo y cordero. Ahora estamos en Panamá y lo conseguimos con frecuencia en un establecimiento de productos españoles. Cuando compramos, lo hacemos de 2 para sólo dejar las patas traseras y los 2 lomos para hacerlos al salmorejo. Pero con todo lo demás hago un buen consomé y así desmenuzar todo el resto y hacer mínimo 2 risottos que es lo que más le gusta a mi hijo. #dejatuhuella

Deliciosa entrada para revitalizar TODO en el cuerpo...!!!

Tengo puerto cerca, aprovecho la pesca del día para inspirarme...!!!

Unos revueltos con vegetales coronados con un huevo frito de yema suave, para dipear las yucas fritas crocantes, este es un desayuno de campeones.

El clásico desayuno de los estadounidenses, con un giro de sabor para romper lo monótono.

Macarronada poderosa, con rumba y fanfarrias, comida para una reunión familiar!

Nuevamente me tropiezo en las redes sociales con una receta sencilla, pero que promete, no ha sido nada complejo prepararla y el resultado ha valido la pena.

#carne Sencillo y básico. Con pan o Arroz blanco es un éxito.

Esta era una deuda pendiente en el baúl de los recuerdos de mi gastronomía, una delicia saludable, sustanciosa y aniquiladora de las hambres insurrectas...!!!

Complemento de Guisos y Salsas más complejas, incluso para un pescado frito, asado o al vapor.

Práctica y Deliciosa! Los preparas y congelas para freírlos cuando los requieras..!!!

El truco es lograr una salsa caldosa y gustosa, para darle el toque final a la pasta, el orden es fundamental y los tiempos para lograr el sabor adecuado. La pasta se termina en las salsa y tiene reposo, va del hervido a la salsa, esto es VITAL.

Panameñisisima Receta! Es un plato complicado, pero delicioso!

Exquisita, llena de sabor y relevancia, un plato que te viene bien para un evento importante...!!!

Son mis preferidos!!! La langosta y los langostinos son platos que me hacen recordar momentos especiales #camino

Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.

Esta es una receta que desarrollé combinando técnicas que observé con el propósito de potenciar sabores, y lograr aprovechar los tiempos de cada ingrediente.

Una ensalada puede constituir una comida completa, con proteínas, vegetales y carbohidratos haciendo una danza toscana.

Esta receta degustará a tu paladar, para un día de casa, cocinar para los niños y que coman las verduras les gustara :D asegurado!

Este es una delicia de plato, se realiza muy rápido y es clave que el arroz blanco sancochado sin sal ni aceite, sea preferible del día anterior. Cuando el arroz reposa en la heladera, toma firmeza ideal para lograr freírlo en el wok, que necesitará fuego fuertes, llamas altas que le den el sabor a fuego, humo de sartén.

Un todo en uno perfecto para una cena de domingo, que deseas algo especial sin complicarte mucho. Conveniente sería que dejaras las presas de pollo, con la marinada desde el día anterior, para lograr mayor sabor y humedad.

El clásico puré de papas con mantequilla y un poco de leche, acompañado con un pollo frito pero con una técnica más calmada, y una técnica diferente para aprovechar el gravy.

Un plato vegano básico, con sus trucos de sabor y un resultado que deslumbra.

Una de las favoritas en mi casa! Mis hijos limpian el plato con el pan!

Fácil y rico, con arroz o pan es un acertado en todo momento.

Este plato se me viene a la cabeza cuando debo resolver rápido con sobras en la heladera. Con lo que encontré, una cuota de creatividad y un par de sartenes, logras música para el alma.#1receta1árbol

Receta muy panameña.Sobre todo de la región de Chiriqui.Otro producto imprescindible en las actividades festivas o en eventos de iglesias.Nunca puede faltar los almojabanos con queso.#TipicoPanama