Torta de cumpleaños
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos. Este es el secreto de la esponjocidad; cuanto más lo batis más alto sale.
- 2
Agregar la leche, el aceite y el vainillín. También podes perfumarlo con ralladura de limón o naranja. Seguir batiendo bien.
- 3
Agregar la harina y mezclar con movimientos envolventes. Si lo batis se baja la mezcla.
- 4
Verter en molde enmantecado y cocinar a fuego medio por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
- 5
Dejar enfriar.
- 6
Rellenar. Yo le hago 2 cortes. Humedecer con café, también se puede usar oporto. Rellenar un corte con dulce de leche y el otro con crema (batirla con las 3 cdas de azúcar hasta que tome consistencia).
- 7
Cubrir con chocolate cobertura y decorar.
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