Ternera con fideos
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Partir en trozos la carne, lavándola. Pelar y picar la cebolla y 2 dientes de ajo.
- 2
En una cazuela, con un fondo de aceite, sofreír la carne unos minutos. Retirarla y reservar.
- 3
En el mismo aceite sofreír la cebolla unos 8 minutos. Añadir el ajo picado y sofreír un par de minutos más. Incorporar el tomate triturado y una hoja de laurel. Salpimentar y cocer unos 5 minutos, que reduzca un poco.
- 4
Añadir unos 3 vasos de caldo y cocer 15 minutos. Añadir los fideos y cocer otros 10 minutos.
- 5
Pelar el tercer diente de ajo y freirlo junto a una rebanada de pan. Majarlos junto con un poco de perejil. Añadirlo a la cazuela, mezclar bien y dejar cocer un par de minutos.
- 6
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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